IIS BOTANIQUE CRYPTOGAMIQUE 



t'uni si prisé des gourmets. D'autres sont exploitées sur les 

 côtes, comme engrais, comme bois de chauffage. Les tour- 

 bes, les houilles sont fournies par des Cryptogames. Les 

 Sphagnum sont utilisées par les Esquimaux qui s'en font 

 de grands paillassons pour se garantir contre le froid; les 

 Lapons se servent, de même, du gazon de Polytric \ Ils 

 découpent avec leurs couteaux en os deux carrés d'égale 

 grandeur; un des morceaux placé à terre leur sert de ma- 

 telas, tandis que l'autre ramené sur eux leur remplace les 

 couvertures, etc., etc. 



II. Cryptogames nuisibles. — Un grand nombre de 

 Cryptogames doivent être signalées comme étant de redou- 

 tables ennemis contre lesquels il faut lutter. Les unes 

 occasionnent la plupart de nos maladies, d'autres s'attaquent 

 à nos ahments, détériorent nos viandes et nos boissons, 

 d'autres encore rendent les eaux pestilentielles et empoison- 

 nent l'atmosphère; enfin, il en est qui dévastent nos cul- 

 tures et détruisent nos produits industriels et économiques. 



A. Des Cryptogames causes de maladies. — Il en est 

 qui sont de violents poisons. Nous citerons d'abord ces 

 Champignons vénéneux dont nous parlions il y a un instant, 

 mais qu'il faut démasquer pour permettre l'utilisation de 

 leurs congénères qui sont succulents et salutaires; c'est 

 ainsi quil taut savoir distinguer la Fausse Orange Ama- 

 nita 'muscaria (fig. 27j qui est vénéneuse, de l'Orange 

 vraie, qui est un met si recherché qu'on l'a nommée A. Cae- 

 sat'ea. Puis viennent les ergots, qui, mêlés aux aliments en 

 proportion trop considérable, déterminent l'ergotisme, cette 

 affection qui frappe de gangrène les extrémités des mem- 

 bres; voici ensuite les moisissures de la polenta du mais 



1. Hallier (Eru.), Rev. 'aitern. des sciences, 2e année, 3 vol., p. 203. 



