120 BOTANIQUE CRYPTOGAMIQUE 



dans presque toutes les affections qui attaquent l'homme. 

 Nous ferons connaître les êtres, à peine visibles au micros- 

 cope, qu'on accuse de produire la variole, la scarlatine, la 

 vaccine, la diphthérite, les fièvres intermittentes, le typhus, 

 la fièvre puerpérale, la septicémie, le charbon, la fièvre 

 jaune, etc., etc., et nous aurons à discuter les conditions 

 de leur production et de leur propagation, c'est-à-dire la 

 grave question des maladies contagieuses et des maladies 

 épidémiques. Toutefois nous ne ferons qu'effleurer ce sujet, 

 qui est plutôt du ressort de la médecine ; mais nous donne- 

 rons les éléments indispensables, car, s'il était prouvé que 

 ces Bactériens sont bien les vraies causes des maladies, le 

 pharmacien serait appelé à faire les analyses du sang et 

 des humeurs, comme il l'est aujourd'hui à faire des analy- 

 ses d'urines, de vin, de vinaigre, d'alcools ou de lait. 



B. Des C7'yptogames qui dénaturent nos boisso7is 

 fermentées et nos aliments. — Si certaines Cryptogames 

 peuvent être utilisées, ainsi que nous l'avons vu, pour fabri- 

 quer les boissons fermentées, c'est à la condition expresse 

 qu'on surveillera leur travail. L'homme domine la nature non 

 parce qu'il est le plus fort, mais parce qu'il est le plus intel- 

 ligent et qu'il sait asservir les forces qui le menacent, assou- 

 plir et plier à ses volontés les êtres qui l'entourent; dans la 

 lutte qu'il a à soutenir pour l'existence, son arme, c'est son 

 cerveau; sa force, c'est la Science. Pour se maintenir, il a dû 

 asservir, successivement, tous ses adversaires et s'en faire 

 des serviteurs ; il a dompté le feu et l'a forcé de devenir son 

 coursier; il a dompté l'eau, l'a contrainte à faire marcher 

 ses usines et il roule sur ses flots comme sur les routes les 

 plus frayées; il a dompté les vents, qui sont devenus une 

 de ses forces motrices; il a dompté le tonnerre et Ta forcé 

 à transmettre ses pensées, à les écrire, à les parler; encore 



