liNTRODUCTION A L'ÉTUDE DES CRYPTOGAMES 123 



plusieurs mois de traversée, des viandes de boucherie qui 

 avaient été pendant tout le temps préservées, par le froid, de 

 l'action des Cryptogames. 



C.Des Cryptogames qui altèrentles eaux. — Demême 

 que les boissons fermentées, l'eau a ses maladies qui la ren- 



Fig. 28. — Goutte d'eau d'un bassin recevant des eaux pluviales cl des eaux de Seine (Thiais^ 

 1879) : elle est peuplée par des organismes appartenant à différentes familles d'Algues. 



dent plus ou moins impropre à servir à notre alimentation, et 

 qui, dans certaines circonstances, en font un véritable poi- 

 son. Ces maladies sont encore occasionnées par des Crypto- 

 games, parfois, même, par celles qui dans d'autres condi- 

 tions les eussent purifiées (fig. 28). Il est donc utile de se 



