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prcimerit pas certains autres (jiii rentrent, suivant nous, 

 dans ce groupe. Nous étudierons les Scliizomycètes : 1° dans 

 leurs formes. 2° dans leurs fonctions. 



Ai»t.  '. — Dcîicripiioii des Scliizomycètes. 



Les Schizomycètes se divisent en trois sections : 1" les chro- 

 mogènes, 2° les zymogènes, 3° les pathogènes. Tous, peut- 

 être, peuvent occasionnellement se suppléer, mais chacun 

 a sa spécialité^ c'est-à-dire opère de préférence dans telle 

 ou telle condition et agit plus sûrement en donnant des pro- 

 duits plus perfectionnés ; c'est ce qui autorise la subdivision. 



V Section. — ScnizOMYCÈTEs chromogènes. 



Ce groupe n'était, il \ a deux ans à peine, représenté que par 

 une seule espèce, le Cryptococcus gliitinis Fres., qui colore en rouge 

 la colle d'amidon ou empois laissé longtemps exposé à l'air et à 

 l'humidité. On rencontre ce protopliyte dans des gouttes de glaire 

 rose-pâle ou rose-rouge qui se forment à la surface de la colle. Il se 

 présente sous forme de cellules ovales, elliptiques ou cylindriques, 

 isolées ou bien réunies en chapelets courts, de deux à trois anneaux. 

 La colle de pâte ou d'amidon peut être aussi colorée en rouge par 

 un organisme dont nous parlerons plus tard, le Micrococciis prodi- 

 giosus, qui s'en distingue par la petitesse des cellules et qui se déve- 

 loppe (Irrns la matière fermentescible et non à ta surface. 



M. Hansen admet les faits suivants : 1° Sous le nom de Crypto- 

 coccus glutinis Fres., se cachent en réalité plusieurs Saccharomyces 

 colorés en rouge et des cellules rouges qui ressemblent à des orga- 

 nismes de ce genre. 2° Outre la forme décrite par M. Gohn, sous le 

 nom de Saccharomyces, il en existe deux autres, dont la première est 

 pourvue d'ascospore, comme un véritable Saccharomyces, et la se- 

 conde, de cellules qui, dans un liquide fermentescible, se comportent 

 comme un Saccharomyces et se multiplient par bourgeonnement, 

 tandis que, sur un substratum solide, elles développent des tubes ger- 

 minalifs. 3" Les tubes, de même que la cellule mère dont ils sont 

 issus, poussent des bourgeons dans un liquide fermentescible. 



