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b. — Sporu.la.tion ova enkystement. 



« Lorsque, dans un liquide, les éléments nutiilifs sont épuisés, 

 les Bactéries cessent de se multiplier, tombent au fond du récipient, 

 et le liquide s'éclaircit de plus en plus. Le dépôt formé de la sorte 

 peut acquérir une épaisseur très appréciable à l'œil nu. Les Bacté- 

 ries qui forment le précipité ne sont pas mortes, mais dans un état 

 de repos temporaire; si Ton ajoute, en etTet, de nouvelles ([uantités 

 de matières alimentaires, on les voit se mullii)lier de nouveau jus- 

 qu'à ce qu'elles les aient épuisées '. » 



La formation des spores n'est donc qu'un simple enkystement du 

 protoplasma, une sorte de précaution par kKiuelle h?s Bactéries assu- 

 rent la continuation de l'espèce, lorsipu^ les conditions de milieu ne 

 sont plus favorables. Sous cet état nouveau, elles peuvent, comme 

 nous l'avons vu, alTronter les conditions les plus rigoui-euses, résis- 

 tant au froid, à la chaleur, à la pression, à tous les agents destruc- 

 teurs, en un mot. 



Ces spores sont des corpuscules qui atteignent les limites de la 

 vision, même aidée des plus fortes amplilications du microscope. On 

 arrive à des dimensions telles qu'on ne les voit pas avec des gros- 

 sissements de loOO". Il faut avoir la foi pour y croire. Il en est cepen- 

 dant qu'on peut voir, et alors elles se présentent sous forme de glo- 

 bules brillants auxquels on a donné, comme nous l'avons vu, des 

 noms divers : cystoblastions, noyaux, corpuscules, etc., etc.; on passe 

 insensiblement de ces spores aux Micrococcus ou aux Microzyma, 

 avec lesquels on les a confondus bien souvent. Pourtant, c'est de ces 

 erreurs qu'est faite, actuellement, la Science des ferments et il est 

 à craindre qu'il en soit longtemps ainsi, car beaucoup de ceux qui 

 manipulent ces petits êtres professent pour les notions morpho- 

 logiques un dédain tel (|u'il n'est pas probable qu'on soit renseigné 

 jamais sur les rapports qui existent réellement entre tel ferment et 

 telle fermentation. 



Du mode de sporulation : Robix, Pasteur, Hoffmann, Exgel, Kocii, 

 Toussaint, Cohn, Waiohng, Van-Tiec.hem, Lewis. Sporulation de 

 Y Amylobacter , du Leuconostoc, du SpiriUum, des JJactcrium, 

 du Spirochœte, du Bacillus. 



■1. Cohu (F.), in MagniD, Les Bactéries, thèse agrég. Faculté de méd., 1878, 

 pag. 34. 



