304 BOTANIOUE CRYPTOGAMIQUE 



l)lé. Quand il examine l'appareil, il y trouve une souris; a-l-il eu 

 raison de conclure que c'était la réaction qui s'était produite qui a 

 donné naissance à la souris ? En apparence^, oui, puisqu'il ne l'y 

 avait pas mise, mais certes non, et nous pouvons, sans être bien 

 forts physiologistes, affirmer que l'animal s'est furtivement introduit 

 dans l'appareil. N'en serait-il pas de même des Schizopliycètes qui 

 se montrent dans l'œuf brisé et exposé à l'air? N'y aurait pas une 

 introduction subreptice de germes, de telle sorte que, dans ce cas, 

 il y aurait ensemencement fortuit? — En d'autres termes, l'iiomo- 

 génie explique-t-elle tous les faits ou bien faut-il croire à l'iiétéro- 

 génie ? 



A. — Hoiuogéiiîe. 



Si l'on adopte la théorie de l'ensemencement ou l'oviparisme, il 

 faudra démontrer d'où viennent les germes et quel chemin ils ont 

 suivi pour arriver dans le sol, où ils se sont ensuite multipliés ; il 

 faudra, de plus, trouver le moyen de séparer, d'étiqueter chacun de 

 ces microbes, prouver qu'ils sont'bien autonomes, pouvoir les repro- 

 duire à volonté, montrer iiu'ils donnent toujours telle ou telle fermen- 

 tation, telle ou telle maladie et qu'ils ne donnent jamais que cette 

 fermentation ou que cette maladie. Ces desiderata sont difficiles à 

 satisfaire, à cause de la petitesse infinie des objets; quand il s'agit de 

 séparer un mélange de graines de vesce et de blé, un blutoir suffit ; 

 la difficulté commencerait déjà s'il fallait séparer le seigle de l'orge, 

 mais la tâche semble impossible quand on songe que les grains à 

 ranger, à séparer sont tellement petits (ju'il en faut 633 millions pour 

 remplir une mesure cubique de 1 millimètre de côté, et le deside- 

 ratum que nous produisons ici semblerait dérisoire si certains chi- 

 mistes ne se faisaient fort, ainsi que nous l'avons dit, grâce à des 

 températures variées, d'éliminer ceux-ci et de garder ceux-là en 

 usant de certains'moyens de culture et de chauffage. 



Où sont les germes ? Partout dans l'air, dans l'eau, sur tous les 

 objets qui nous entourent et sur nous-mêmes. Il a été possible, 

 lorsque nous avons parlé des Saccharomyces, en général, et du Sac- 

 charoinyces cereiisiœ, en particulier, d'admettre qu'on puisse, en 

 raison de leur consistance et de leur manière d'être, discuter leur 

 transport et leur ensemencement ; ici, nous ne trouvons aucune 

 raison valable pour nous opposer à [l'adoption de la théorie de 

 la dissémination. Depuisj Anaxagore de Clazomène, le maître de 

 Socrate, qui vivait 428 ans avant notre ère, et Théophraste, le dis- 



