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simple génération asexuée : par bourgeons, bulbilles, spores ou coni- 

 dies; et, d'un autre côté, la découverte de ces derniers modes de re- 

 production cbez les ferments, ont augmenté le nombre des partisans 

 de l'école vitaliste. De ce qu'un cliat ou un lapin, un platane ou une 

 fougère ne se produisent pas par la simple réaction des milieux 

 ambiants, beaucoup ont conclu que jamais, dans aucun cas, un être 

 vivant, quelque infime qu'il puisse être, ne se produit autrement 

 que par germes. Omne vivum ex ovo. Cela admis, il fallut trouver des 

 germes partout, en sorte que la panspormie est devenue le corollaire 

 forcé de Voiiparisme. C'est pourquoi ceux ([ui n'acceptent pas que 

 les Scbizomycètes puissent se faire si)ontanément de toutes pièces 

 dans les liquides trouvent des germes partout, les admettent en 

 variétés telles qu'ils puissent subvenir à toutes les diversités de fer- 

 mentations et soutiennent qu'ils sont, chacun, en telle quantité qu'ils 

 suffisent à tous les ensemencements, quel que soit leur nombre. 



Théorie panspermiste. De la présence des germes de Schizo- 

 mycétes, agents de la fermentation alcoolique et de maladies, 

 dans les milieux ambiants. Opinion des anciens ; opinions 

 des modernes et contemporains : Ai niox, Hofkm.vxx, PasteiHj 



BÉCHAMP, TyXDALL, MaUDOX, MlQUEl., ETC., ETC. 



« Peut-on, se demande le D'' Guillaud, affirmer ([ue pai'lout et tou- 

 jours, dans une fermentation quelcon(|ue, les organismes ([ui s'y 

 développent viennent du dehors? On n'a pas encore pu suivre une 

 seule espèce évoluant de l'air dans un milieu altérable, et de ce 

 milieu dans l'air, et on ne sait pas encore si, dans une pareille mi- 

 gration, le ferment ne se transforme pas. D'un autre côté, si tous les 

 organismes ferments existent dans l'atmosphère, il faut les sup- 

 poser infinis en nombre et en (pianlité. Cette multiplication des 

 germes de l'air soulève des objections nombreuses ; d'ailleurs, les 

 observations de Douglas-Cunningham semblent prouver le conti-aire. 

 Si donc la panspennie est vraie en elle-même, elle ne suffit pas à 

 nous éclairer sur l'origine des ferments. » 



Impossibilité de la transmission par l'air des germes de Sac- 

 CHAROMYCES. Observations de J. Di vai . Opinion de Cl. Ber.xaiu). 



Polymorphisme. 



La|difficulté qu'on éprouve à retrouver dans l'air les traces de 

 l'ensemencement des levures par certaines espèces des Saccharo- 



