PROTOPIIYTES-SCIIIZOMYCETES 23t 



Saccharojnyces. Jusqu'ici, nous avons vu attribuer leur naissance 

 à des Saccharomyces leurs ancêtres, à des mycodermes leurs con- 

 sanguins, à de la matière organique vivante ou matière hémiorga- 

 nisée; maintenant, nous allons les voir procéder de matières qui ont 

 perdu celte étincelle qu'on appelle « force vitale » et qui peuvent 

 être tout simplement de la matière inorganique. Ceux qui admet- 

 tent cette génération acceptent-ils que la vie peut sortir de la mort 

 et qu'un corps fermenlescible peut communiquer une force ([uil 

 ne possède pas? Non pas ; mais ils comprennent la force vitale d'une 

 aulic façon que les vitalistes. 



L'iiémiorganisme, qui, nous l'avons vu. n'accepte pas de généra- 

 lion en dehors d'une matière génératrice douée de la propriété 

 Nitale, a une façon de concevoir celte matière tjui lui permet de se 

 rapprocher bien près du spontéparisme. « Les licpiides qui sortent 

 de l'organisme sont loiijoms \ivanls; ils possèdent toujours une 

 force végétative suffisante i)our créer les organismes. » Ce que 

 les hémiorganistes disent des liquides, il l'admettent pour les so- 

 lides, puisque nous les avons vu reconnaître ces propriétés au\ 

 molécules organiiiues qui sont charriées par les airs. L'ampleur de 

 cello interprétation nous fournit un passage naturel et facile de 

 l'hémiorganisme au spontépari.sme; il sérail, en effet, aussi diffi- 

 cile de dire où Unit l'un et où commence l'autre que de séparer 

 ce qui a appartenu à un organisme vivant de ce qui n'y a jamais 

 appartenu. Est-il un atome sur notre globe qui n'ait été mêlé à une 

 vie quelconque, animale ou végétale. Mais ce sont là des subtilités, 

 el l'on nous comprend lorsque nous parlons d'éléments appartenant 

 à des organismes ayant vécu ou provenant de composés inorga- 

 niques. 



Génération spontanée des Schizomycètes et. en particulier, des 

 levures, d'après Polchet. Observations de TittcLi.; objections 



de P.VSTELH. 



Or, Jodin a vu naitre des ferments alcooliques dans une solu- 

 tion composée de sucre candi, de phosphate d'ammoniaque et 

 d'eau distillée, et M. Trécul a vu de même « des cellules de même 

 forme et de même nature que celles de la levure, mais de contenu 

 ditférent, naître spontanément dans une solution de sucre pure et 

 simple ou additionnée d'un peu de tartrate d'ammoniaque. » 

 M. Berthelot a produit de l'alcool avec du sucre de canne, de la 

 gélatine et du bicarbonate de potasse, et aussi avec du carbonate de 



