TABLE DES MATIÈRES 479 



€lIAPITRE SECOND. SCHIZOPHYCÈTES 233 



Caractères généraux 233 



Art. I""'. Description des Schizophycètes 240 



U^ section. Schizophycètes chromogéties 241 



2" section. Schizophycètes zymogènes 245 



§ 1. Ferment des hydrates de carbone et de leurs dérivés 240 



a. Ferments acétiques 246-' 



b. Ferments bu(yri(ines 248 



c. Fermentation lactique 249 



d. Fermentation visqueuse ou glaireuse 2S1 



e. Fermentation cellulosique 2ol 



/'. Fermentation tartrique 253 



g. Fermentation succinique 2o4 



h. Fermentation zymogluconiquc 23a 



^ 2. Fermentation de rammoniaque ou nitrification 255 



§ 3. Fermentation des sulfates, des sulfures alcalins, etc 256 



§ 4. Fermentation des matières (juaternaircs azotées 257 



a. Fermentation de l'asparagine 258 



6. Fermentation de Turée 258 



c. Fermentation de la caséine 260 



d. Fermentation des albuminoïdes ou lermentatiL. pj '\. 200 



îîe section. SrhizophycHes pathogènes '.*.".... 202 



Art. II. Physiologie des Schizophycètes 286 



§ 1. Etude du protopliytc 286 



§ 2. Etude des milieux 289 



A. Aliments 200 



a. Air atmosphérique 291 



b. Matières fermentescibles 291 



c. Carbone 291 



d. Azote 292 



lî. Impondérables 294 



". Action de la température 294 



b: Action de la lumière 296 



c. Action de Félectricité 296 



d. Action du mouvement 296 



§ 3. Etude des fonctions 296 



1" Fonctions de nutrition 297 



A. Végétation 298 



B. Accroissement et multiplication 298 



a. Scissiparité 298 



b. Sporulation ou enkystement 299 



2» Fonctions de génération 302 



A. Homogénie 304 



Polymorphisme 306 



B. Hétérogénie 307 



a. Hémiorganisme 308 



b. Spontéparisme ou protorganie 312 



RÉSUMÉ 316 



