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production de chaleur : production de lumière; production 

 d'électricité. 



d. — Élaboration et sécrétion. 



Des aliment.s provenant de l'extérieur pénètrent dans le pliyto- 

 Ijlaste (absorption), s"y transforment (assimilation ou transsubstan- 

 tiationj, pendant que d'autres qui ont servi sont éliminés idésassi- 

 milation). Il résulte de ces échanges une série compliquée de travaux 

 qui ont pour but de séparer (sécréter) certains produits, dont les uns 

 (provisions alimentaires) sont destinés à servir ultérieurement et 

 dont certains autres doivent persister comme protection (membranes 

 cellulo-siques) ou être excrétés, c'est-à-dire éliminés au dehors 

 (excrétions). La distinction que nous établissons ici n'est pas aussi 

 nette qu'on pourrait le supposer de prime abord ; ainsi, par exem- 

 ple, la membrane cellulosi(iue qui est destinée à persister pour 

 former le squelette qui servira de support aux générations futures 

 est, dans certaines circonstances, reprise, remise, d'autre part, en 

 état et sert à des accroissements ultérieurs; les résines, que l'on 

 considère, à juste titre, comme des sécrétions, peuvent être em- 

 ployées à la protection des bourgeons. 



Masse complètement amorphe au début, mais contenant dans sa 

 composition les éléments utiles à ses besoins, le protoplasma se 

 met bientôt en mesure de les agencer de façon à les transformer en 

 matières organisées. Ces éléments se réduisent à de la matière pro- 

 téique quaternaire, à des composés ternaires se ramenant tous à 

 la composition des glycoses et à quelques matières minérales. C'est 

 là toutes les matières premières dont il dispose et qu'il transforme 

 sous l'action des agents, chaleur, lumière, électricité et pression. 

 Ce qui caractérise tous ses travaux de sécrétion, c'est la séparation 

 d"ane partie de l'eau qui tient tous les corps en dissolution; il con- 

 dense les solutions, et rejette le liquide qui se rend dans les va- 

 cuoles. Au reste, dès que le besoin s'en fait sentir, ainsi que nous le 

 verrons, il se hâte de reprendre cette eau et de s'en servir pour 

 redissoudre celui des éléments qui est appelé à être utilisé. Cette 

 constatation faite, suivons un peu ses travaux. 



1° Cellulose et ses dérivés. 



Cfr. Hugo v. 3Iuni., Rossu;>o>, Fuk.mv, Tkkcii., Paye.x, Pelolze, 

 Weu.l, Mitschekliscu , GoLBEP.T, Gni.xRi), V.vx-TiEGHEM, Frémv et 

 • Uhiuix. 



