Zu den Hauptrepräsentanten der ersteren gehört die Gallussäure 

 oder das Tannin (C 14 H 1(l (».,). welches sich in den Galläpfeln der Eiche, 

 sowie die Eichengerbsäure, die sich in der Eichenrinde vorfindet. 



Die eisengrünenden Gerbstoffe sind unter anderen in den Weiden. 

 Rosskastanien. Erlen und Buchen vertreten. 



Ferner hat man physiologisc h e und pathologische < 5 erbsäuren 

 von einander zu trennen (cf. No. 2 pag. 60). 



Die physiologische Gerbsäure wird unter normalen Verhältnissen 

 ..als ein aus dem Stoffwechsel ausgeschiedenes Nebenproduct" von den Pflanzen 

 gebildet, wobei G. Kraus (cf. No. 2 pag. 44) zwei Prozesse unterscheidet: 

 ..Der eine Modus vollzieht sich bei Neubildungen in diesen selbst und im 

 Substrat, er ist ein Stoifwechselvorgang ohne Beteiligung des Lichtes; er voll- 

 zieht sich mit geringerer Energie, sein Produkt bleibt am Produktionsorte 

 selbst, die Wegfuhr ist offenbar nicht nöthig. Der andere dagegen, und 

 unter den Bedingungen der Assimilation vollzogen, und doch nicht unmittel- 

 bar mit dieser zusammenhängend, produziert so grosse Mengen Gerbstoff, dass 

 dieselben nicht an Ort und Stelle untergebracht werden können. Für seine 

 Abfuhr sind geeignete, Organe vorhanden, für seine Aufnahme die Reserveorte, 

 oder das Schutz- und Stützgewebe der Pflanzen ausersehen. Er findet auch 

 noch weitere Umwandlungen und spielt, obwohl wie der vorige Nebenprodukt 

 des Stoffwechsels, noch eine bedeutende Rolle im Haushalte der Pflanze." 



Hier scheint Kraus auf die Eigenschaft des Gerbstoffes als Schutz- 

 mittel gegen Thierfrass und andere schädliche Einwirkungen hinzuzielen: 

 ich werde später nochmals darauf zurückkommen. 



Dass sich dieser Gerbstoff im Zellsafte lebender Zellen gehist resp. 

 in besonderen Vacuolen oder Gerbstoffbläschen vorfindet, ist liier nicht von 

 Interesse, erwähnen möchte ich nur noch, dass er am reichlichsten „in den 

 parenchymatischen Geweben, wie Epidermis, Rinde, Phloein und Markstrahlen" 

 auftritt. 



Die pathologische Gerbsäure hat ihren Sitz in den Gallen bez. 

 Galläpfeln, welche beispielsweise durch die Gallwespe bei allerlei Pflanzen, 

 zumal den Eichen, hervorgerufen werden. 



