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den Traubenzucker vergärt. Die Mucorhefe ist von 

 späteren Forschern vielfach erwähnt worden. Van 

 Tieghem (75 S. 94), Bainier (83 S. 353, 84 S. 201) 

 haben sie auch bei anderen Mucor- Arten beobachtet. 

 Nach der Meinung von Bainier (84 S. 202) könnte die 

 Mucorhefe bei Mangel an Sauerstoff entstehen oder, 

 was noch wahrscheinlicher wäre, bei Mangel an Trans- 

 spiration, durch die sonst eine Flüssigkeitsströmung in der 

 Zelle herbeigeführt würde. Eigentliche Versuche werden 

 von Bainier zur Unterstützung seiner Ansicht nicht 

 angegeben. 



In seiner neuesten Bearbeitung von M. racemosus 

 bezeichnet Brefeld (89 S. 222 Anm.) den Namen Mucor- 

 hefe „als thöricht und unglaublich unrichtig" (!) ; er be- 

 zeichnet die betreffende Mycelbildung als Oidienform. 

 Brefeld nimmt sogar an, daß diese Mucoroidien nichts 

 anderes als unentwickelte Fruchtträgeranlagen seien, die 

 physiologisch den Wert von Sporen angenommen hätten. 

 Man könnte nun die Brefeld 'sehe Bezeichnung mit den 

 gleichen Ausdrücken zurückweisen, die er gegenüber dem 

 Namen Mucorhefe gebraucht hat, wenn nicht überhaupt 

 solche Urteile in rein wissenschaftlichen Streitfragen 

 ebenso überflüssig wie unpassend wären. Die Bezeichnung 

 Brefeld 's ist um nichts besser als der gebräuchliche 

 Ausdruck Mucorhefe oder Kugelhefe, sie ist mindestens 

 ebenso einseitig. Brefeld, die unzweifelhafte Aehnlich- 

 keit mit der Hefesprossung übersehend, legt hauptsächlich 

 Gewicht auf die Septierung der Hyphen und die Los- 

 lösung einzelner Zellen. Aber gerade in der letzteren 

 Beziehung zeigt sich zwischen Mucorhefe und t^^pischer 

 Oidienbildung ein wesentlicher Unterschied, da die Spal- 

 tung eines Zellfadens in seine einzelnen Zellen, wie sie 

 gerade für die Oidienform charakteristisch ist, bei Mucor 

 häufig ganz fehlt oder mehr zufällig eintritt. Der Ausdruck 



