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daß ganze Gruppen solcher zusammenhängender Blasen 

 entstanden. Eine solche Riesenzelle hat eine dünne Zell- 

 haut, einen dünnen, bräunlich gefärbten, plasmatischen 

 Wandbeleg und einen sehr großen Zellsaft. Solche Zellen 

 können selbst wieder Aussackungen treiben, die mitunter 

 auch durch eine Querwand getrennt werden; nach einiger 

 Zeit gehen die Zellen zu Grunde. 



Sehr schwierig ist die Beantwortung der Frage, 

 wodurch Citronensäure die Bildung der Riesenzellen 

 veranlasse. Wohl ist es wahrscheinlich , daß die Citro- 

 nensäure die große Turgorsteigerung herbeiführt, die 

 bei dem Wachstum der betreffenden Zellen wirksam 

 ist. Denn man weil3, daß die Citronensäure schnell 

 in die Zellen eintritt (Pfeffer 86 S. 290) und als 

 organische Säure einen lebhaften Anteil an der Tur- 

 gorkraft vieler Pflanzenzellen nimmt (de Vries 84 

 S. 581). Die Citronensäure kann die Turgorsteigerung 

 direkt durch ihren Eintritt in die Zelle, oder durch Er- 

 zeugung osmotisch noch wirksamerer Substanzen des 

 Zellsaftes herbeiführen. Für die Bildung der Riesenzellen 

 kommt aber weiter in Betracht, daß die normale Wachs- 

 tumsrichtung verändert wird. Jeder Mycelteil des Mucor 

 wächst vorzugsweise in die Länge; bei den Riesenzellen 

 hndet ein mehr oder minder gleichmäßiges Wachstum 

 in allen Richtungen des Raumes statt. In welcher Weise 

 daljei die Citronensäure wirkt, ob sie die Dehnbarkeit 

 resp, Wachstumsfähigkeit der Membran oder direkter 

 das Zellplasma beeinflußt, läßt sich nicht erkennen; wir 

 besitzen auch keine genügend begründete Wachstums- 

 theorie, die in diesen Fragen auf den richtigen Weg leiten 

 könnte; vergl. Pfeffer 92, VII S. 240; 93 S. 429. 



Die besprochenen Wirkungen der Citronensäure von 

 3 Proz. lassen sich, wie ich schon hervorhob, am besten dann 

 beobachten, wenn die Säure einen Zusatz von ein wenig 



