FUNGINEES. 



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in Famille.— FUNGINÉES. 



Les organes de la végétation des Funginées varient peu. Ce sonl toujours des ûlaments en- 

 trelacés qui fownenl ce mycélium blanchâtre connu sous le nom de blanc de Champignon. 

 Les organes de la reproduction, au contraire, varient beaucoup. Dans les espèces les pluscom- 

 pliquées, on j distingue une rolvn . un col! ri el une cortine, anpied, un chapeau ou hymeno- 

 phore, et Vliym ni n m chargé despores. Pour bien définir chaque partie, prenons un exemple. 



Peu de temps après que le blanc de Champignon de couche a été mis dans la terre il en- 

 touré des circonstances favorables à son développement, on voit apparaître à sa surface plu- 

 sieurs petits tubercules, parfois isolés el solitaires, le plus souvent réunis par groupes Leui 

 croissance esl très-rapide, el ils se rompent bientôt au sommel pour laisser sortir un pied ;i 

 la base duquel ils forment une espèce de gaine, une volua. Ce pied est surmonté d'un sac 

 d'abord parfaitement clos, mais qui finil par se déchirer d'une manière assez régulière à sa 

 partie inférieure tout autour du pied, el par s'étaler et s'épanouir en un dôme plus ou moins 

 surbaissé. Ce dôme, c'esl le chapeau ; les débris de la membrane qui réunissail son bord cir- 

 culaire au |iiril constituent la cortine, lorsqu'ils restent adhérents à ce bord : le collet, lors- 

 que fixés au pied, ils l'entourent c nu' une eullerrtle. 



Le chapeau ou hyménophore esl garni en dessous de lames rayonnantes dans le Champignon 

 de conclu'; mais ailleurs ce sonl des lames concentriques (ex. Cyclomyces), ou des tubes 

 (ex. Bolelus), el c'est à la surface de ces lames ou de ces tubes que s'étend l'hymenium, 

 c'est-à-dire cette couche d'utricules appelées basides. 



Pour bien comprendre l'organisation îles Funginées, on doil les considérer comme formées 

 (ïxinperidium double, dont la gleba se compose d'un hyménophore central d'un tissu hymé- 

 nial; entre le peridium externe el le peridium 

 interne, il y a de plus un pied tout à fait analogue 

 au pied du Tulostoma. Lorsque le champignon 

 commence à se développer, ce pied s'allonge e! 

 soulève le peridium interne; celui-ci presse de 

 bas en hanl la partie supérieure du peridium 

 externe qui l'enveloppe, la déchire el apparaît 

 an dehors. Le peridium externe ainsi réduil en 

 lambeaux persiste à la hase du pied el constitue la 

 volva. Mais à peine en contact avec l'atmosphère, 

 le peridium interne s'ouvre à s, in tour par une 

 fiente circulaire el se divise en deux parties : l'une 

 inférieure reste fixée au pied et l'entoure comme 

 une collerette, c'est le collet ; l'autre supérieure 

 prend l'aspect d'une coupole portée sur un hyménopjiore central qui continue le pied, el 



au plafond de laquelle sont fixés les 1; s ou les alvéoles recouverts de basides; c'esl le 



chapeau. Le collel indique donc touj 's le poinl d'union du pied el de l'hyménophore. 



Il s'en faut beaucoup que la velva el le collel soient toujours aussi apparents q lans le 



champign le coucl e Dans un grand nombre d'espèces, la volva est peu développée el dis- 



-= parait promptement, en sorte que, quand :ueille 



~t'\ ' la plante quelque temps après sa naissance. l'en 



trouve plus aucune trace, el que l'un serait tenté d'en 



1 dure qu'elle n'a jamais existé. Ailleurs le collet, 



au lieu de former une large mbrane qui si' rabal en 



manchette sur le pied, esl réduil à une couronne «le 

 poils. Enfin dans les Bolets, les deux peridium interne 

 el externe sont.soudés duns toute leur étendue; il n'y 

 a poinl de pied intermédiaire. Aussi les deux peridium 

 s'ouvrent-ils en même temps par une fente circulaire 

 .■il deux parties dent la supéi ieun ' n chapeau, tandis que l'inférieure peu développée 



ma' sorte d i coloi ntralr qui supporte le chapeau n'est donc poinl corn- 



,iicus vaginalus, 



