44 Einbasische Säuren. 



kristallisiert das Kaliumsalz aus der Mischung von alkoholischem Kali 

 und der alkoholischen Säurelüsung. Es bildet silberglänzende Kristalle, 

 welche, ohne zu schmelzen, sich bei 245° zersetzen und die Zu- 

 sammensetzung C 15 H 29 2 K besitzen. Ein saures Salz erhält man beim 

 Auflösen des neutralen Salzes in viel heißem Wasser, wobei es sich in 

 seidenglänzenden Kristallen vom Schmelzpunkt HO ausscheidet. Es 

 hat die Formel C 15 H2 9 O 2 K.C 15 H 30 O 2 . Das Ammoniumsalz bildet weiße, 

 in Äther lösliche Kristalle, welche sich beim Erwärmen zersetzen, wobei 

 j\ T H 3 entweicht, und die Säure zurückbleibt. Das Kalzium- und Bleisalz 

 sind kristallinisch, das Bariumsalz ist amorph. 



Der Methylester C 15 H290 2 .CH 3 wird durch Einleiten von Salzsäuregas 

 in die methylalkoholische Lösung der Säure erhalten. Er bildet eine 

 kristallinische Masse, welche schon bei 38° schmilzt. Der Äthyläther, 

 auf gleiche Weise dargestellt, schmilzt bei 35.5°. Erhitzt man den 

 Methylester mit alkoholischem Ammoniak zwei Stunden im geschlossenen 

 Rohr auf 180 — 200°, so erhält man das Säureamid C 14 H 29 . CONH 2 , 

 welches eine kristallinische Masse vom Schmelzpunkt 108° bildet und 

 sich leicht in das Ammoniumsalz zurückverwandelt. Ferner hat Chuit 

 noch ein Keton dargestellt, indem er in gebräuchlicher Weise das Kalksalz 

 der Säure mit etwas Kalk destillierte. Es destilliert und sublimiert ein 

 Körper, welcher im Geruch an das Akrolein erinnert und von Chuit als 

 Laktaron bezeichnet wird. Der Schmelzpunkt desselben ist 81.5 — 82.5°, 

 seine Zusammensetzung (C 14 H 29 ) 2 GO. Die Derivate der Säure sind denen 

 der Stearinsäure sehr ähnlich. 



Palmitinsäure C 16 H 32 2 . Von Heinisch und Zellner 1 ) im 

 Fliegenpilz teils frei, teils als Glyzerid nachgewiesen. Der Identitätsbe- 

 weis wurde durch Löslichkeit, Schmelzpunkt und Analyse des Magnesium- 

 salzes erbracht. Die Säure findet sich ferner im Champignon (Psalliota), 

 in Amanita pantherina DC, Boletus luridus Schaeff., im Mutterkorn und 

 im Aethalium. Sie ist wahrscheinlich die in den Pilzen am häufigsten vor- 

 kommende feste Fettsäure und jedenfalls viel öfter nachgewiesen wie die 

 Stearinsäure C 18 H 36 2 . Letztere findet sich in Lactarius vel- 

 lereus Fr. und vielleicht im Aethalium. 



IL Säuren anderer Zusammensetzung. 



a. Ölsäure C 18 H 34 2 ist sowohl im freien Zustand wie als Glyzerid 

 in Pilzen sehr verbreitet, wenn auch ihre Anwesenheit vielleicht noch in 

 keinem einzigen Falle streng wissenschaftlich bewiesen ist. Sie findet 

 sich höchstwahrscheinlich im Fliegenpilz, in Amanita pantherina DC, 

 Lactarius vellereus Fr., im Champignon, Boletus luridus Schaeff., im 

 Mutterkorn und im Aethalium septicum L. 



\) Monatshefte für Chemie 1904, S. 177. 



