22 Fette. 



Schmied er keine Angabe. Jedenfalls sind die Untersuchungsergebnisse 

 bezüglich des Lärchenschwammfettes deshalb interessant, weil sie zeigen, 

 welch komplizierte Körpergemische bisweilen in den Rohfetten der Pilze 

 vorliegen können. Leider fehlen bisher Angaben über die chemischen 

 Konstanten des Fettes, das in mancher Beziehung von den andern Pilz- 

 fetten abweicht, 



4 6. Hydnum repandum L. 

 Fettgehalt 4.65 ^ (bezogen auf lufttrockene Substanz mit 9.34^ 

 Feuchtigkeit). Das Fett ist ein gelbes Öl mit einer festen, kristallinischen 

 Ausscheidung, einem Körper der Ergosteringruppe. Die Fettsäuren sind 

 gelb, halbfest. Verseifungszahl 194.0, Säurezahl (von 8 Wochen altem 

 Fett) 126.7 (Zellner, 1. c). 



17. Ciavaria flava Fr. 



Der Pilz enthält lufttrocken (9.3 # H 2 0-Gehalt) etwa 3^ Fett. 

 Dasselbe ist ein blaßgelbes Öl mit einer festen Ausscheidung, bestehend 

 aus einem ergosterinartigen Körper. Die Fettsäuren sind gelblich, flüssig. 

 Verseifungszahl 228.2, Säurezahl (nach 8 wöchentl. Liegen des Pilzpulvers) 

 122.4 (Zellner 1. c). 



1 8. Lycoperdon gemmatum Batsch. 



Der Fettgehalt beträgt \.%% (bezogen auf Substanz mit 10.1 § % 

 Feuchtigkeit). Verseifungszahl 223.2, Säurezahl des 8 Wochen alten 

 Fettes 120.2. Das Fett ist halbfest, blaßgelb. Ein ergosterinartiger Körper 

 ist vorhanden 1 ). Die Fettsäuren sind halbfest, blaßgelb (Zellner 1. c). 



19. Tuber cibarium Sibth. 



Der Fettgehalt wird zu 2—3^ angegeben. Nach Riegel 2 ) ist das 

 Fett ein grünbraunes Öl von scharfem Geschmack und saurer Reaktion, 

 schwerer als Wasser. Nach Kohlrausch 3 ) ist das Fett flüssig, riecht 

 anfangs angenehm, wird aber rasch ranzig. Nähere Daten fehlen. 



20. Polysaccum pisocarpium Fr. 



Das Fett enthält nach K. Fritsch 4 ) die Glyzeride der Ameisensäure, 

 Essigsäure und Buttersäure, sowie einer Säure mit höherem C-Gehalt. 

 Ferner ist auch Cholesterin vorhanden. 



21. Helvella escidenta Pers. 



Der Pilz enthält (völlig getrocknet) nach Kohlrausch 5 ) 2.25^' 

 Fett. Dasselbe ist flüssig und hat einen starken, angenehmen Geruch. 

 Cholesterin ist vorhanden. Ob der Körper wirklich mit Cholesterin 

 identisch oder nicht vielmehr ein Körper der Ergosteringruppe ist, ist 



1) Lycoperdon Bovista enthält auch 2 Alkohole der Ergosteringruppe (s. das.) 



2) Jahrb. der Pharmazie 7, S. 225. 



3) Zusammensetzung einiger eßbarer Pilze, Dissertation, Göttingen 4 867, S. 15. 



4) Chem. Zentralblatt 4 889, I, S. 5 4 3. 



5) 1. c. S. 24, 25. 



