8 Mineralstoffe. 



vaginata Bull., Lepiota rhacodes Vitt., Tricholoma personatum Fr., 

 nudum Bull., Clitocybe inversa Scop., Entoloma sinuatum Fr. Str., 

 Psalliota aeruginosa Curt., Caniliarellus cibarius Fr., Boletus lanatus 

 Bostk., i?. cyanescens Bull, Hydnum, repandum L., Leotia lubrica Vers., 

 Bulgaria inquinans Fr., Elaplwmyces asperülus Vitt., variegatus Vitt. 

 und granulatus Vitt. 



Häufig scheidet sich das Salz aus den alkoholischen Auszügen beim 

 Eindampfen aus. In den Gattungen Lactarius, Bussula und Cortinarius 

 soll es nach Bourquelot nicht aufzufinden sein. Die Menge beträgt bei 

 Amanita plialloides Fr. und Boletus cyanescens Bull, etwa 5 % (auf 

 Lebendgewicht berechnet). Ferner findet sich das Kalium nach mehr- 

 fachen Angaben auch als Phosphat vor, so nach Bochleder in Phallus 

 impudicus L., Helvella escalenta Pers., Hydnum repandum Bull, und 

 hybridum Bull., Polyporus squamosus Fr., dryadeus Fr., Cantha?*ellus 

 cibarius Fr., Amanita muscaria L., Lactarius piperatus Scop., Agaricus 

 xolvaceus Bull, und nach Flückiger im Mutterkorn; Kaliumphosphat 

 wird sich bei näherer Untersuchung wohl in den meisten Pilzen finden. 

 Das Vorkommen von Kaliumsulfat hingegen scheint ein spärliches zu 

 sein, Bochleder gibt es an in Helvella esculenta Pers., Lycoperdon 

 bovista L., Trametes suaveolens Tr. Häufig ist das Kalium an organische 

 Säuren gebunden, so an Essigsäure, Oxalsäure, Fumar- und Äpfelsäure 

 (siehe daselbst). 



Das Natrium, welches stets nur in geringer Menge auftritt, wird 

 wohl in denselben Verbindungen vorkommen wie das Kalium. In 

 Elaplwmyces granulatus Nees. ist Kochsalz gefunden worden (Boch- 

 leder 1. c). 



Was das Vorkommen von Ammoniak anlangt, so hatte Sachs 1 ) 

 angegeben, daß frische, in lebhaftem Wachstum begriffene Pilze be- 

 ständig und allgemein freies Ammoniak auszuhauchen scheinen, da, wenn 

 man einen mit Salzsäure befeuchteten Glasstab über solche Pilze hält, 

 sich die bekannten, weißen Nebel bilden. Borzcow 2 ) bestätigte diese 

 Beobachtung bei mehreren Hutpilzen, 3Iutterkorn usw. und äußerte die 

 Meinung, daß die Ausscheidung von Ammoniak ein allgemeines und 

 physiologisch notwendiges Phänomen sei. Nach Beinke 3 ) gibt auch das 

 getrocknete Pulver von Aethalium Ammoniak oder Ammoniumkarbonat 

 ab. Dem gegenüber haben Wolf und Zimmermann 4 ) weder beim 

 Fliegenpilz und andern großen Hutpilzen, noch beim Mutterkorn und bei 

 Schimmelarten Ammoniakausscheidung konstatieren können; die letztere 



1) Handbuch d. Experimentalphysiologie S. 273. 



2) Bull, de l'academie imperiale de St. Petersbourg 14, S. 1 (1868). 



3) Mitt. des botan. Laboratoriums der Universität Göttingen 1881, S. 8. 



4) Botanische Zeitung 1871, S. 280. 



