Kohlehydrate. 119 



den Charakter von schleim-, teils von gummiartigen Substanzen an sich. 

 Sie linden sich in exquisiter Form an den Sporenmembranen vieler Brand- 

 pilze (Ustilago), mancher Uredineen [Colcosporium) im Gewebe vieler 

 Tremellinen (Tremella, Exidia, Guepinia, Calocera , Uacryomyces), 

 mancher Scheibenpilze (Leotia, Bulgaria), in der äußeren Fruchtwand 

 zahlreicher Bauchpilze (Phallus, Geaster, Sphaerobolus), in den Schläuchen, 

 Paraphysen und der inneren Perithezienwand vieler Pyrenomyceten 

 (Chaetomium) und auf den Hüten und Stielen zahlreicher Hymenomy- 

 ceten (Amanita muscaria L., Myxacium, Gomphidius, Mycena, Boletus 

 luteus L., elegans Schum. usw.). In chemischer Hinsicht sind diese Körper 

 bisher so gut wie gar nicht untersucht. Winterstein 1 ) ist der Meinung, 

 daß das von ihm aus Boletus edulis Bull, gewonnene Paradextran einen 

 Bestandteil der gelatinösen Pilzmembranen ausmacht. Die Darstellung ge- 

 schieht so, daß der feingepulverte Pilz mit Äther, Alkohol und l / 2 — * % ig er 

 Kalilauge zur Beseitigung anderer Stoffe extrahiert und einige Stunden 

 mit 2y 2 #iger H 2 SG 4 gekocht wird. Die heiße Flüssigkeit wird koliert, 

 eingedampft und die gallertige Substanz mit 90 — 95 % igem Alkohol gefällt. 

 Sie wird mit verdünntem, dann mit starkem Alkohol und endlich mit 

 Äther gewaschen und im Exsikkator getrocknet und bildet dann eine 

 weiße bis gelbe, feinfaserige Masse, welche sich langsam in 5 % iger 

 Kalilauge löst. Die Lösungen opalisieren und werden durch Blei-, Zink- 

 und Aluminiumsalze nicht gefällt, wohl aber durch Alkohol. In Kupfer- 

 oxydammoniak ist die Substanz nicht löslich, verdünnte Schwefelsäure be- 

 wirkt erst nach langem Kochen eine Inversion, Jod und H 2 S0 4 oder 

 Chlorzinkjod bewirken Gelbfärbung, KC10 3 und HCl (vom spezif. Gew. 1.05) 

 und darauffolgender Einwirkung von NH 3 löst die Substanz auf. Die 

 Analyse ergibt im Mittel von zwei Bestimmungen C =44.56^ und 

 H = 6.94 #, was der Formel C 6 H I0 O 5 (C = 44.44 % , H = 6.1 7 #) 

 ziemlich nahekommt. Bei der Inversion mit verdünnter Schwefelsäure 

 entsteht Traubenzucker, welcher durch die Darstellung des Osazons, durch 

 die Darstellung der Zuckersäure und Analyse des Silbersalzes derselben, 

 sowie durch die Vergärbarkeit mit Hefe identifiziert wurde. Das 

 Drehungsvermögen des Paradextrans konnte wegen der Opaleszenz der 

 Lösungen nicht bestimmt werden. Verwandt scheint das aus Bulgaria 

 inquinans L. von Ulander und Tollens 2 ) gewonnene Kohlehydrat zu 

 sein. Der Pilz wird zuerst mit kalter K 2 C0 3 -Lösung und kaltem Wasser 

 digeriert und dann mit Wasser ausgekocht. Die schleimige Lösung wird 

 mit Alkohol gefällt. Die Substanz bildet ein graues Pulver, das bei der 

 Hydrolyse mit 5 % iger Schwefelsäure zunächst Traubenzucker abspaltete. 



1) Berl. Berichte 26, S. 3098 (1893) 



2) Berl. Berichte 39, S. 407 (1906). 



