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(Kupferoxyd;immoniak) im Gegensatz zur wirklichen Zellulose unlöslich 

 sei und erst nach längerer Behandlung mit konzentrierter Salzsäure 

 darin teilweise löslich werde. Er schlug für sie den Namen Meta- 

 zellulose vor. Löst man die Suhstanz durch Erwärmen mit konzen- 

 trierter Schwefel- oder Salzsäure, so läßt sie sich aus der Lösung durch 

 Verdünnen mit Wasser nicht ausfällen. Konzentrierte Kalilauge löst nicht. 

 Fleury 1 ) bestätigte bei Untersuchung des Polyponts officina/is Fr. die 

 Angaben Fremys. Dem gegenüber behauptete Payen 2 ), daß die Ab- 

 weichungen in den Eigenschaften bloß auf die Inkrustationen und be- 

 sondere Struktur der Pilzzellwand zurückzuführen seien. 



Im Jahre 1866 fand Boudier 3 ), daß die Pilzzellulose von Amanita 

 mappa Fr. durch tagelanges Kochen mit verdünnter Schwefelsäure einen 

 reduzierenden und gärungsfähigen Zucker liefere, eine Erscheinung, die 

 Schloßberger 4 ) schon früher an der Hefe gemacht hatte. Dies war 

 ein neuerlicher Beweis für die Identität von Fungin und Zellulose. Aber 

 die gleichzeitige Beobachtung Boudiers (1. c), daß die gereinigte Zellulose 

 der Amanita mappa sich mit konzentrierter Schwefelsäure und Jod 

 nicht blau färbte, erregte doch wieder Bedenken gegen die vermeintliche 

 Identität der beiden Stoffe. 



De Bary 5 ) sah sich durch die beiden abweichenden Beaktionen der 

 Pilzzellulose, die Unlöslichkeit in Kupferoxydammoniak und die Unfähig- 

 keit, die Jodreaktion zu liefern, veranlaßt, eine besondere Modifikation 

 der gewöhnlichen Zellulose in ihr zu erblicken. 



Noch einmal erhob sich ein Verfechter der Theorie von der Identität der 

 beiden Körper in Bichter 6 ), welcher zeigte, daß die Zellwände von Cham- 

 pignon, Mutterkorn, Polypoi'us-Arien und Daedalea quercina Pers., welche 

 die gewöhnlichen Zellulosereaktionen auch nach der üblichen Behandlung 

 mit kochender Lauge, Chromsäure und Schulz escher Mischung nicht 

 zeigen, nach wochen- bis monatelanger Behandlung mit 7— %% iger Kalilauge 

 die beiden oben genannten Beaktionen liefern. Dagegen bemerkt de Bary 7 ), 

 daß durch diese Behandlung nur erreicht wird, daß die Pilzzellulose ver- 

 ändert wird, ob diese Veränderung aber bloß in der Beseitigung gewisser 

 fremder Stoffe oder in einer chemischen Umwandlung des Pilzzellstoffes 

 selbst besteht, bleibt unentschieden. Deshalb beantragte Tschirch 8 ) die 



1) Journal de chimie et pharmacie 21, S. 279. 



2) Comples rendus 48, S. 210, 319, 326, 328, 362, 772 u. 893 (1859). 



3) Die Pilze 1867, S. 47. 



4) Annalen der Chemie und Pharmazie 51, S. 208 (1844). 



5) Morphologie und Physiologie der Pilze 1866. 



6) Wiener Akademieberichte 83, I, S. 494 (1881); Chem. Zentralblatt 1881, S. 483. 



7) Morphologie und Biologie der Pilze 1884, S. 14. 



8) Angewandte Pflanzenanatomie 1889, S. 191. 



