Sachregister. 



257 



Sekalonsäure 85, 86, 233. 

 Sklererythrin 163, 233, 234. 

 Sklerojodin 164, 233, 234. 

 Sklerokristallin 151, 233. 

 Skleromucin 75, 120, 233, 234. 

 Sklerotinsäure 75, so, 90, 120, 233, 234. 

 Skleroxanthin 151, 233. 

 Spasmotin 82. 



Sphacelinsaure 79, 81, 233, 242, 243. 

 Sphacelotoxin 84, 242, 214. 

 Stärke 114, 226, 240. 

 Stearinsäure 15, 17. 24, 44, 235. 

 Stickstoff 



Ammoniak- 222. 



Eiweiß- 222, 223. 



Extrakt- 222, 223. 



Unverdaulicher 223, 224, 225, 228. 



Verdaulicher 223. 224, 225, 228. 



Telephorsäure 158. 



Terpene 174, 185, 218, 231, 236. 



Toxine 215, 231, 241, 244. 



Traubenzucker siehe Glukose. 



Trehalase 194, 238. 



Trehalose siehe Mykose. 



Trimethylamin 57, 90, 230, 232, 233, 



234, 239, 24 I. 

 Tyrosin 53, 190. 

 Tyrosinase 173, 24 4. 



Umwandlungen der Farbstoffe 171 ff. 

 Usti bigin 90, 241. 



Verdauung, künstliche 191, 222H'. 



\ . nun 56, 233. 



Viskosin 118, 191, 192, 230, 239. 



Vitellin 193, 236. 



Volemit 91, 93, 241. 



Wassergehalt 10, 21 9 ff, 229, 230, 231, 



232, 235, 238, 239. 

 Wässerige Ausscheidungen 10. 

 Wasserstoffentwicklung 242. 

 Weinsäure 50, 232. 

 Wertbestimmung des Mutterkorns S9. 



Xanthin 54, 55, 231, 235, 24 1. 

 Xylane 121. 

 X.\ lindein 168. 

 Xylochlorsäure 168. 



Zellulin 132. 



Zellulose 122, 124, 125, 131, 199, 200. 



Zitronensäure 50. 



Zubereitung der Pilze 229. 



Zucker, reduzierender 235, 239. 



Zusammensetzung der Asche 4 (F., 227, 



229, 231. 

 — der Pilze 219, 244. 

 Zyanwasserstoff 242. 



«»♦» 



