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die Aktivierung des H 2 2 durch Ferrosalze u. dgl. Für die betreffenden 

 Versuche ist es nötig, den Pilzsaft auf das 100 fache, obige Oxydase- 

 lüsung auf das 50 fache zu verdiinnen. Man stellt nun 3 Eprouvetten 

 nebeneinander, gibt in alle 3 die gleiche Menge Guaj.-iktinktur und Oxy- 

 daselüsung, ferner in die erste 5 Tropfen Peroxydaselösung, in die zweite 

 5 Tropfen durch Kochen oder Vergiftung gelähmte Peroxydaselüsung, 

 in die dritte keine Peroxydase. In der ersten Eprouvette tritt sofort 

 Färbung auf, in der zweiten und dritten erst nach Stunden. Chodat 

 und Bach 1 ) haben die Ansicht aufgestellt, daß alle Oxydasen als Ge- 

 mische von Fermenten zweierlei Art aufzufassen seien. Fällt man näm- 

 lich die wässerige Lösung der Rohoxydase des Lactariussaftes mit Al- 

 kohol, so kann man zwei Fraktionen erhalten : eine, welche in 40^igem 

 kalten Alkohol löslich ist, auf Guajaktinktur nicht bläuend und auch sonst 

 nicht oxydierend, aber auf II 2 2 aktivierend wirkt und eine Peroxydase 

 ist, und eine zweite, welche in 4 Obigem Alkohol fast unlöslich ist, Sauer- 

 stoff unter Peroxydbildung aufnimmt und durch die obige Peroxydase 

 aktiviert wird; dieses Enzym wird als Oxygenase bezeichnet. Nach 

 dieser, bisher experimentell nicht ganz sichergestellten Auffassung er- 

 scheinen die Oxygenasen als peroxydartige Körper, welche durch ein 

 zweites Ferment (Peroxydase) aktiviert werden, so daß sie ihren Sauer- 

 stoff an oxydierbare Körper abgeben. Der B achschen Peroxydase gleich 

 oder sehr ähnlich sind die von Loew 2 ) Katalasen genannten Enzyme, 

 welche ebenfalls Zerfall des H 2 2 bewirken. Katalasen sind von Bach 

 und Chodat 3 ) in Sterigmatocystis nigra und von H. und A. Euler 4 ) 

 in Boletus scäber gefunden worden. 



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18. Toxine. 



An die Fermente schließen sich naturgemäß die Toxine an, jene 

 eiweißartigen Stoffe, welche bereits in sehr kleinen Mengen intensive 

 toxische Wirkungen zeigen. Während bei Bakterien die Ausscheidung 

 von Toxinen ein sehr häufiges Phänomen ist, konnte bei höheren Pilzen 

 erst in wenigen Fällen die Anwesenheit solcher Stoffe nachgewiesen 

 werden. 



So fand Dupetit 5 ) in Boletus ediilis einen Giftstoff, den er Myko- 



1) Berliner Berichte 36, S. 606 (1903). 



2) Zeitschr. für Biologie 43, S. 256 (1902). Siehe auch Czapek, Biochemie der 

 Pflanzen II, S. 472 ff. 



3) Berliner Berichte 36, S. 1756 (1903). 



4) Chem. Zentralblatt 1906, I, S. 1107. 



5) Comptes rendus 95, S. 1367; Chem. Zentralblatt 1883, S. 73; Pharmazeutical 

 Journal and Transactions 1889, S. 808; Chem. Zentralblatt 1889, I, S. 695. 



