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ferner einige Lactarius- Arten, wie L. deliciosus L., welcher sich im 

 Bruche grün färbt, weiter Lactarius -Arten, deren weiße Milch rötlich 

 oder rot (L. luridus Pers., acris Bolt.), violett (L. noidus Fr., fidigi- 

 nosus Fr., violascens Otto), schwefelgelb {L. pyrogalus Bull., clirysorlieus 

 Bull, thejogalus Bull.), oder grau sich färbt (L. vietus Fr.); endlich 

 JRussida nigricans Bull., deren Stiel beim Zerschneiden allmählich rot 

 und schließlich fast schwarz gefärbt wird. 



Zuerst hat sich wohl Schünbein 1 ) mit dieser eigentümlichen 

 Farbenwandlung befaßt. Er nahm das Vorhandensein eines Fermentes 

 an, welches den Sauerstoff der Luft aktiviert und durch die so herbei- 

 geführte Ozonwirkung ein Chromogen in den Farbstoff Abwandelt (er 

 arbeitete mit Boletus luridus). Später hat Ludwig 2 ) über das Blau- 

 werden der Boletus- Arten gearbeitet und zu zeigen gesucht, daß der blaue 

 Körper keine Cyanverbindung von der Art des Berlinerblaues sei, wie man 

 damals glaubte. Phipson hatte das blaue Pigment für einen Anilinfarbstoff 

 angesehen, doch zeigte Gugini 3 ), daß diese Meinung unrichtig sei; er stellte 

 auch fest, daß Ammoniak in geringer Menge die Bildung des blauen Farb- 

 stoffes begünstigt, während viel Ammoniak denselben wieder zerstört. 

 Jodlösung färbt den Saft des Pilzes braungrün. Bourquelot und 

 Bertrand 4 ) haben wieder auf die Hypothese Schönbeins zurückge- 

 griffen und sind der Anschauung, daß das Phänomen der Färbung mit 

 dem Vorhandensein oxydierender Fermente (siehe daselbst) im Zusammen- 

 hang steht. Behandelt man Boletus cyanescens, den man so rasch wie 

 möglich in kleine Stücke schneidet, um den Einfluß des Luftsauerstoffes 

 möglichst zu beschränken, eine Viertelstunde mit kochendem Alkohol, 

 so erhält man nach dem Filtrieren eine blaßgelbe Lösung, welche den 

 sich bläuenden Körper enthält. Aber dieser Körper färbt sich selbst 

 nach Zusatz von Wasser und Schütteln mit Luft nicht blau, weil das 

 oxydierende Ferment durch das Kochen mit Alkohol zerstört wurde. 

 Fügt man aber der Lösung den Saft von Russida cyanoxantka, furcata 

 oder sonst eines fermentreichen Pilzes zu, so tritt die Bläuung in 1 / 2 bis 

 1 Minute ein. Die alkoholische Lösung erinnert in mancher Hinsicht 

 an Guajakharzlüsung, sie färbt sich nämlich wie diese bei Gegenwart 

 gewisser Oxydationsmittel (Eisenchlorid, Natriumhypochlorit, Bleisuper- 

 oxyd) ebenfalls blau. Wie man weiß, wird die Blaufärbung der Guajak- 

 tinktur durch Wärme, Säuren und Alkalien zerstört, hingegen ist sie in 

 Essigsäure beständig; ganz so verhält sich auch die Pilzlösung. Ganz 

 dieselben Besultate erhält man, wenn man Boletus luridus und ery- 



1) Verhandlungen der naturforschenden Gesellschaft zu Basel 1856. S. 339. 



2) Archiv der Pharmazie 149, S. 1 07 (1872). 



3) Referat: Berliner Berichte 10, S. 1099. 



4) Bulletin de la societe mycologique de France 12, S. 27 (1896). 



