Aminosäuren. 51 



Helvellasäure. 



Bostrüm 1 ) und Ponfick 2 ) liatten gefunden, daß die Irische Lorchel 

 Helvella esculenta Pers. eine eigentümliche Giftwirkung ausübt. Nach 

 Kobert 3 ) läßt sich aus der Giftlorchel [Helvella suspeeta Krombh.) 

 durch heißes Wasser die Helvellasäure extrahieren , welche giftig ist. 

 Böhm und Külz 4 ) isolierten aus der frischen, eßbaren Helvella esculenta 

 Pers., welche der vorigen Art systematisch nahesteht, dieselbe Säure. Zu 

 ihrer Darstellung kocht man die Pilze mit der dreifachen Menge Wasser, 

 fällt zuerst mit Bleizucker, wäscht gut aus, entfernt aus dem Filtrat das 

 Blei mit Schwefelwasserstoff und diesen durch einen Kohlensäurestrom 

 und dunstet vorsichtig ein. Besser ist es jedoch, die frischen zerkleinerten 

 Lorcheln mit dem doppelten Gewicht Spiritus mehrere Tage unter öfterem 

 Umschütteln zu digerieren, dann zu filtrieren und abzupressen und den 

 Alkohol im Vakuum unter G0° abzudestillieren. Den Rückstand schüttelt 

 man mit der achtfachen Menge Äther aus; der ätherische Extrakt bildet 

 einen braungrünen, fetthaltigen Syrup (0.2—0.4^ vom Gewicht der 

 Pilze). Derselbe wird gut getrocknet und mit Äther aufgenommen, wo- 

 bei ein Rückstand bleibt. Die Ätherlösung versetzt man mit dem vier- 

 fachen Volumen Alkohol, läßt 24 Stunden stehen und filtriert. Der 

 Filterrückstand wird mit Wasser öfters je 2 Minuten ausgekocht, wobei 

 ölige Massen zurückbleiben. Beim Eindampfen der wässerigen Lösung er- 

 hält man einen sauer reagierenden Sirup, welcher durch Wiederauf- 

 lüsen in Äther von anorganischen Beimengungen befreit werden kann. 

 Die Analyse dieses Körpers ergab im Mittel von zwei Bestimmungen 

 C = 51 .94 % H = 7.28 % entsprechend der Formel C 12 H 20 O 7 mit 52.1 7 % G 

 und 7.24 % H. Das Bariumsalz wird dargestellt, indem man die wässerige 

 Lösung der Säure mit Ätzbaryt neutralisiert, eindampft und mit Alkohol 

 fällt. Es bildet ein weißes,' lockeres Pulver von der Zusammensetzung 

 C = 34. 56^, H = 4.35 % und Ba 33.32^. Danach wäre die Säure 

 zweibasisch. 



9. Aminosäuren. 



Solche sind bisher nur in wenigen Fällen gefunden worden. Freilich 

 bietet auch ihre Isolierung in manchen Fällen erhebliche Schwierigkeiten. 



Leucin. GOOH— CHNH 2 — (CH 2 ) 3 — CH 3 . Dieser Körper ist von 

 Ludwig 5 ) im alkoholischen Extrakt des Fliegenpilzes aufgefunden worden. 



1) Deutsches Archiv für klinische Medizin 32, S. 209. 



2) Virchows Archiv 88, S. 445. 



3) Sitzungsberichte des Dorpater naturforsch. Vereins 9, Heft 3; Chem. Zen- 

 trale. 1892, II, S. 929. 



4) Archiv f. experimentelle Pathologie 19, S. 403. 



5) Jahresber. über die Fortschritte der Chemie 1862, S. 516. 



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