CHAPITRE II 



Description de la Truffe. — Conditions de germination des spores. 

 Agents de transport. — La feuille est-elle nécessaire? 



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Description de la Truffe. — Si l'on coupe en deux 

 une Truffe du Périgord, on voit à l'intérieur une masse 

 ou glèbe compacte, d'un noir 

 brunâtre, sillonnée de veines 

 blanches. La couche extérieure 

 est mince, dure, verruqueuse. 



Les veines blanches ne sont 

 autre chose que des canaux 

 aérifères destinés à faire circu- 

 ler l'air jusque dans l'intérieur 

 de la masse ou glèbe, qui peut 

 ainsi se for:::er et mûrir en 

 même temps que les couches 

 extérieures. 



Prenons une section de 

 glèbe confinant à l'extérieur 

 et examinons-la avec un gros- 

 sissement de 150 à 200. Nous 

 apercevrons (fig. i) d'abord 

 le péridium ou enveloppe ru- 

 gueuse extérieure, formé de 



cellules indépendantes sans vie; puis, au-dessous, un amas 

 de filaments transparents, cloisonnés, dont les uns sont 

 restés stériles et les autres, fructifères, forment de petits 

 sacs transparents au milieu desquels nagent de une à quatre 

 spores (fig. 2). 



Ces spores improprement appelées Truffinelles par les 





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Fijj. I. — Coupe d'une portion de 7'uief 

 inelanosporinn d'après Tulasne. 



