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« j'ai remarqué seulement sur les branches et rameaux une 

 « efflorescence ou poussière cendrée, comparable à la pous- 

 « sière qui couvre les prunes et les raisins, mais plus adhé- 

 « rente à l'écorce. Les rosées, les pluies ne pourraient-elles 

 « délayer cette poussière ténue et l'entraîner dans le sol? Une 

 « fois en terre et imbibée de fraîcheur, quelle difficulté ver- 

 « rait-on à ce que cette matière devint le germe et le rudi- 

 « ment de la Truffe? Le pollen des fleurs n'est qu'une pous- 

 « sière, mais n'est-il pas une poussière vivante? 



« Les vents ne pourraient-ils détacher ces molécules en 

 « temps sec et les éparpiller sur la terre, ou les emporter 

 « dans des gouttes d'eau, en temps de pluie, à des distances 

 « éloignées?... — Le germe de la Truffe, venant, selon toute 

 « apparence, des branches de l'arbre, tombe de lui-même 

 « lorsqu'il est mùr, ou bien il est entraîné par les agents de 

 « la nature; une fois dans ces conditions de végétation, il se 

 « nourrit comme tous les germes vivants, s'organise, s'en- 

 « toure de papilles ou suçoirs et aspire les sucs qui sont près 

 a de lui. Plus je vais et plus je vois que le germe de la 

 a Truffe vient des branches, des rameaux et des feuilles. » 



L'abbé Charvat a côtoyé la vérité d'aussi près que pos- 

 sible, il ne lui a peut-être manqué qu'un microscope pour 

 réussir. 



1874-1878. — J. de Valserre reprend et soutient avec 

 conviction la théorie de la mouche truffigène, opinion que 

 partagent encore nombre de trufficulteurs et que semble 

 préconiser le Dictiotmaire de Larousse. 



1878-1892. — Pour M. Grimblot, longtemps inspecteur 

 des forêts dans le Vaucluse, la Truffe est produite « par une 

 « excrétion radiculaire d'abord liquide, puis gélatineuse, 

 « sorte de latex albumincux qui s'organiserait bientôt en 

 « truffe ». Cette opinion fut ensuite abandonnée par son 

 auteur devenu partisan de la nature fungique de la truffe. 



Enfin, d'après M. Lasaveldat, grand négociant en truffes 



