CRYPTOGAMES CELLULAIRES. 



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Morilles 



Les Morilles (Morchella) sont des Ascomycèles à pied creux, suppor- 

 tant un chapeau également creux, ovoïde, conique ou globuleux, à 

 sommet imperforé, à surface semée de dépressions séparées par des 

 nervures anastomosées et relevées. Les dépressions constituent de larges 



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Fie. 141, 142. — Morchella esculenta, entier et coupe longitudinale. 



alvéoles que revêt l'hyménium. Celui-ci est formé d'asques contenant le 

 plus souvent huit spores el s'ouvrant au sommet par une petite calotte, 

 entremêlées de paraphyses à divers degrés de développement. 



La M- comestible (Morchella esculenta Pebs.), ou Mourchelon, Mou- 

 rillon, Ambourige, Mérigole (fig. 1 il-143) est la plus connue et la plus 

 usitée des espèces de ce genre. Elle a un pied ordinairement cylindrique, 

 assez épais, lisse, d'un blanc pale, el un chapeau ovoïde, conique ou 



