122 TRAITÉ DE BOTANIQUE MÉDICALE GRYPTOGAM1QUE. 



presque globuleux, assez souvent déformé, à bords adhérents au stipe, et 

 creusé d'alvéoles irrégulièrement polygonales, inégales. Les alvéoles, 

 d'abord d'un blanc grisâtre, deviennent plus tard jaunâtres, puis d'un 

 brun foncé ou noirâtre, selon les variétés. Aux paraphyses sont quel- 

 quefois mêlés des corps ramifiés dont certaines branches portent des 

 renflements conidiens. La plante croit au printemps dans les gazons, les 



Fig. 143. — Morehella esculenta. Thèques et paraphyses. 



bois. C'est un aliment recherché, vanté comme analeptique et même 

 comme aphrodisiaque. Son odeur est légère, mais assez agréable. 



Les M. deliciosa Fries et conica Pers. ont les mêmes qualités. On 

 mange aussi le M. se mi-liber a DC, dont on a fait le type d'un genre 

 Mitrophora, distingué par un chapeau conique à base libre, avec une 

 membrane spéciale qui relie le stipe au chapeau. C'est le Morillon, sou- 

 vent plus commun, mais moins estimé que les Morilles proprement 

 dites. 



Les Helvelles sont voisines des Morilles et comestibles comme elles. 

 Ainsi, l'on mange YHelvella crispa Fr., ou Morillettc blanche, qui a un 



