130 TRAITÉ DE BOTANIQUE MÉDICALE CRYPTOGAMIQUE, 



Fungine 40,10 



Albumine I 46 



Chaux 0,29 



Phosphate de potasse 4,42 



Silice 0,14 



102,20 



BONJEAN. 



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Ergotine .' 13,2 



Huile fixe 37,50 



Résine brune 2,25 



Poudre rougeâtre, non soluble dans l'alcool 0,63 



Gomme 1 ,G2 



Gluten 0,12 



Albumine végétale 1.80 



Fungine ;,,-_>;, 



Matière colorante violette 0,40 



Ciilorure de sodium ],12 



Phosphate de potasse et magnésie 0,75 



Sous-phosphate acide de chaux 3,43 



Oxyde de fer 0,31 



Cuivre traces 



Silice 0,87 



Fibres ligneuses 24,35 



Eau 9,25 



Perte 2,60 



100,00 



Il y a loin de ces travaux à ceux de M. Tanret qui a extrait de l'Ergot 

 un alcaloïde bien caractérisé, l'Ergotinine. Il est cristallisé el blanc 

 quand on le soustrait au contact de l'air. L'alcool, l'étber et le chloro- 

 forme le dissolvent; mais il est insoluble dans l'eau. Des solutions, même 

 légères, sont remarquablement fluorescentes. Elles présentent les réactions 

 générales des alcaloïdes et en particulier une belle coloration violette, puis 

 bleue, sous l'influente de l'acide sulfurique et d'un peu d'étber sulfu- 

 rique. Il y a environ un millième d'alcaloïde dans une quantité donnée 

 d'Ergot bien frais. 



Quelle est maintenant l'origine de l'Ergot? Au moment où le Seigle est 

 en fleurs et où les glumelles enveloppent encore l'ovaire, celui-ci est 

 envahi par de minces filaments blancs qui appartiennent à un mycélium de 

 Champignon. Les filaments forment à la surface un lacis très dense, et de 

 plus ils pénètrent dans l'épaisseur de la paroi ovarienne, se substituant 

 pour ainsi dire à sa substance; si bien que la forme de l'ovaire est le plus 

 ordinairement bien conservée. 11 n'y a d'exception que pour le sommet, 

 répondant à ce qu'on a nommé la Sphacélie. Bientôt sur le mycélium 

 naissent en grand nombre des conidies qui se montrent principalement 

 dans les sillons sinueux tracés par le mycélium sur la paroi ovarienne. Du 

 mycélium naissent à ce niveau de minces filaments rayonnants dont les 

 sommets, alternativement resserrés et dilatés, portent les conidies. C'est 

 ^e qu'on a nommé l'état de Spermogonie du Champignon envahisseur 





