£>ic $tfäe unferer SBcitber. 



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töne auf: bie Q3rud)fte(ten werben gunac^ft buntelgelb, bann rotten fie fid) 

 unb werben nun erft blau, um fdjüeftlid) wotjt aud) nocfj in ©rün über* 

 äugefyen. 2)a§ finb warjrrjaft 5auberifd)e (Srfdjeinungen, mit benen ötete 



5ig. \08. 



Boletus cyanescens. 



23o(eten im* überrafdjen. 2lber aucf) einige gut eßbare ©orten geigen 

 fo(d)e§ Sßljänonteit, fo bafj bie 3lnfid)t burd)au§ ntdjt auf jnjatfädjfidjfeit 

 beruht, fotdjer tfarbenwed)fel beute abfotut auf ©iftftoff, wotjt gar auf 

 JUaufäure, »nie worjt fcrjou 9J£and)er genteint fyat. ^nbeffen fei man bor* 

 firfjtig, wenigften§ bei benjenigen 5(rten, wo folctje Stauung gan§ überaus 

 rafctj unb feljr iutenfiö auftritt; bei einigen berfetben will man a(lerbing3 

 fdjäblicrje Söirfuugen be* @enuffe§ beobad)tet fjaben, mag immerhin bie 

 Stauung felber nid)t§ mit bereu ©iftigteit 51t tfmn t)aben. 



SSie wenig ba§ Verfärben einen s ^il5 un§ 51t öerbädjtigeu brandet, 

 bafür fei aud) ber belannte ßtjampignon angeführt, tiefer f)at unb behält 

 in ben meiften fällen alferbing* reintneipe§ Steift aöer e § S&t eine 

 nicfjt minber eblc unb äufserlid) gan§ älmltcrje Slbart beffetben, bei wetcber 

 ba§ weifse $leifd) angebrodjen unb lur^e $eit an ber Suft licgenb rofen= 

 rött)(id) 6t§ rotI)brann fid) oerfärbt. 2öie mand)e |)au§frau mag fcfton 

 fotdje ttjeuer getaufte SSaare, beim StnbTid bcrartiger Störung erfdjrctft, 

 weggeworfen fjaben unb fyätte fie bod) getroft in ben Xop\ tl)un unb bie 

 gamitie bamit fähigen tonnen. Wir würbe erft r'ür5tid) öon einer be* 

 freunbeten $amitie ein großer Äorb üotl fd)on fterfdjnitiener foldjer ßt)am 

 öignon§ mit ber anfrage ^ugefdncft, >oa§ ba% für s ^ilse feien unb ob mau 

 fie wegwerfen foüe. „W\t Appetit beften» 51t oei^erjren!" tieft id) antworten, 



