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les champignons gainis, ou avec appareil de partici accef- 

 loires , il y a lepl familles dont les plantes font à furface 

 3cche, &. en général de bonne qualité , à l'exception de 

 celles (jui font en touffe; & une dont les plantes lont à 

 furfice humide, ^ à pied bulbeux; plantes dont i'ufage en 

 général eil le plus à redouter. On trouve les fept prenn"ères 

 îousles noms d'Eiicturs à pleurs ou de Bouteilles à l'encre , 

 t\' Encriers fecs ou de Champignons de couche ou à' Envine's , de 

 Coulemelles <lr terre , de CoulemeUes tics arbres , de Fufeaux à 

 collet ou à ruhau , de Petits collets folitaires, de Petits collets 

 en famille ; & la huitième, fous le titre de Bulbeux , dont il 

 y a fept divilions; les Bulbeux nus , les Bulbeux à collet, \qs 

 Bulbeux décoiffes Jans collet & à collet , \qs Bulbeux en coque 

 & fans collet , les Bulbeux en coque & à collet, & les Bulbeux 

 mouchetés. 



Quant aux chainpignons poreux, ordre de plantes un 

 peu moins nombreux que celui qui le précède, ils font de 

 deux fortes principales; ou à une leule fubllaiice, ou à deux 

 diflinéles & facilement féparables. Les premiers donnent lieu 

 à une famille, qui e(t celle ées Polypores , plantes de très- 

 bonne qualité & fort recherchées pour l'ulage. Les autres 

 connus vulgairement Se généricjuement fous le nom de Cèpes 

 ou Potirons^ donnent lieu à lîx familles , fous les noms de 

 Cèpes franco, de Cèpes mouffeux , qui font de quatre fortes, les 

 'JHoufftux fm ou fatinés , les Alouffèux marbrés , les Alouffeux 

 mouchetés , &. les Mouffeux éraillés ; de Cèpes en toupie ou de 

 Potirons , de Cèpes à lige enfujcau ou Fonges , de Cèpes pineaux 

 dhs gâteaux de loup, & de Cèpes chcvillers ou à tige en cheville; 

 familles de plantes en général d'un ufige fulpeél, dont la 

 première n'offre que des efpèces de bonne qualité , ainH 

 qu'une partie de la deuxième, mais dont les quatre dernières 

 txigent des connoiffances & beaucoup d'attention pour en 

 faire ufage. 



Quant aux champignons à furface inférieure unie, clalîè 

 très-peu nombreufe, ils donnent lieu à une feule famille ^ 

 qui eft celle des Champignons fur champignon. 



