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ou de petite tciine blanche, quand elle eft nailTante, f<r. j; 

 ce qui lui a fait donner en Italie difî'crens noms, tels que 

 ceux àçmammohi , àe faniinella & autres , fuivant les rapports 

 de forme ou de qualité qu'on a cru trouver entre cette plante 

 & la mammelle qui fournit le lait, ou la fardine dont on 

 fe régale, &:c. mais iorfqu'elle eft étalée, elle prend la forme 

 à peu-près d'im éventail, comme on le voit, fig. 2. Sa fubf- 

 tance eft blanche, ferme. Tes feuillets entremêlés de quarts 

 & de moitié de feuillets ; ft couleur d'un beau blanc de 

 lait. 



Cette plante efl: petite, n'ayant pas plus de trois pouces 

 dans (on entier développement ; mais elle eft très recherchée 

 pour l'ufige, fur-tout dans les pays où elle eft abondante, 

 comme en Hongrie &; en Italie. 



I I I. Chair de Bavière (pi. X XV I , jig^ j, ^; & Synoti. 

 des efpèces , lu j^2 ). Cette efpèce , que Schaetfer & Batfch 

 ont fait connnoître, & dont on emprunte la figure, eft par- 

 deffus d'une belle couleur de chair, avec i.\i:$ feuillets qui 

 en participent, fans avoir la teinte rôle auffi forte. La chair 

 en eft blanche, ferme, cafîante & très-épaiflè ; les feuillets 

 hauts & un peu écartés les uns des autres , viennent mourir 

 en nervures fur le prolongement de fubftance qui lui fert de 

 tige. Toute la plante eft très-bonne à manger, & on en fait 

 beaucoup ufage en Allemagne. On la trouve fur-tout en 

 Bavière. 



I V. Pcuplière brune (pi. XXVI 1, fig. 1. 2; & Synon. 

 des efpèces , ti." j6 ). Cette efpèce, qui croît au pied des 

 peupliers, des chcnes , &c. mais par terre &. fur le tan, 

 prend à peu -près le ton de couleur que lui donnent ces 

 différens arbres ou fubftances ; celle-ci 11 été trouvée fur 

 du tan. Elle eft d'une fubftance sèche, ferme, de couleur 

 grife mêlée de roux , ou plutôt couleur de noifette : elle eft 

 généralement pur-tout de ce ton de couleur , mais les feuillets 

 font blancs. Cette efpè.c croît encore fur les débris d'écorce 

 de noyer, & on lui doinie alors d^ns quelques provinces le 

 npm de chaltutes , cotnnie pour dire U\\s doute conies ou 



