DES CHAMPIGNONS. aoy 



c'eft encore une chofe propre à ces fortes de mou lierons d'avoir 

 des tiges charnues & reniiées du bas. On en diftingue fept 

 principales efpèces en France, qui font le Moiijferon d' Armas 

 ou Macaron des prés , le Mou fcroti gris ou d Italie, le A'îoiijferott 

 de Siiijfe, le A'Ioi/Jferoti de Bourgogne , le Moujfero/i L/anc , 

 le Moi/Jferon pa/ome'/e ou hlavet , & le Moufferon Saint-George, 



I. Le Moufferon d' Armas , dit Afacaron des prés fjt/anc/ie 

 ^XCIV, jig. / , -2, j , <5t; & Synon. des efpèces , n." 12^, a)^ 

 Cette efpèce , que Micheii a fait connoître & qui eft très- 

 commune en Italie , où on l'appelle , foit à caufe de fa 

 relFemblance avec un macaron, foit à raifon de fes bonnes 

 qualités , herlingoTjjno de prati ou macaron des prés , efl: 

 un petit moufferon qui n'a guère plus d'un pouce de hauteur 

 fur autant d'étendue, & qu'on trouve dans les friches ou lieux 

 incultes , fur tout en Provence & dans le comtat Vénailhn , où 

 on le connoît fous le nom vague de champignon d' Armas. Sa 

 couleur de deffus efl d'un gris rouffiflant, & celle des feuillets 

 & de la tige d'un blanc fale ; fifurface, fujette à s'entrouvrir, 

 efl comme fillonnée & reffemble en quelque forte à celle 

 d'un macaron. Ses feuillets, qui ont à peu-près une ligne de 

 haut, font entremêlés de petites portions de feuillets placées 

 vers les bords du chapiteau , & les complets viennent s'im- 

 planter irrégulièrement fur la tige avec la fubflance de laquelle 

 ils fe confondent. Cette tige pleine & cylindrique efl un peu 

 groffie à la partie qui ell en terre, & ua peu moelleufe à cet 

 endroit. 



Toute la plante, qui efl sèche , ferme, d'une fubflance 

 blanche, a une faveur &. un parfum très-agréables , fe conferve 

 bien & ell fort recherchée pour l'ufage. Ceux qui en font 

 commerce , la vendent fous le nom de champignon- d' armas. 



IL Moujfjeron gris ou d'Italie (pi. XCIV, fg. /, 6 ; 

 & Synon. des efpèces , ;/." i ç , a). Cette efpèce, que Céfalpin, 

 Boccone & Micheii ont fait principalement connoître, ell un 

 petit moufferon de couleur gris-de-lin foncé ou de couleur 

 obfcure avec des feuillets blancs : dans fa maturité il fe 



