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pieds réunis enfemble &; difpofcs en manière de bouquet. 

 Cette plante efl; peu en chair , & ie peu qu'elle en a eft 

 blanche , ferme, cafîante & de bon goût. 



Cet'.e efpcce le trouve dans la foret de Scnard ; elle eft de 

 couleur de noilette pâle , avec des papilles & une tige blanche. 

 Elle a une faveur de champignon ordinaire : donnée aux 

 animaux , elle ne les incommode point , & rien n'annonce des 

 qualités iulpedes. 



Famille 26. 



Ginnulcts on Girolles. 



Les plantes de cette famille, ainli nommées à gyrare , 

 parce que leur chapiteau, de rond & convexe qu'il eit d'abord, 

 fe creule enfuite S: cliange de forme dans le développement, 

 ali point qu'il femble tourner, fe font remarquer en général 

 par leur belle couleur jaime ou de chamois ou de falran , 

 répandue par-tout, & fur-tout par leurs nervures femblables 

 à des ramifications de vaifîeaux, qui rampent fur leur furface 

 inférieure, depuis la tige où elles fe perdent & fe confondent 

 avec la fubftance de cette partie, jufqu'aux bords du chapiteau. 

 Ces plantes ne font pas en général d'un ufage mal-faifant.On 

 les trouve pour l'ordinaire dans les lieux les plus lombres des 

 bois, où leur couleur jaune les fait remarquer. Je n'en con- 

 nois que trois efpèces diftinéles, miles ici fous les noms de 

 girolle or^Iiiuiire , de girolle- pruince & de girolle en fit je au. 



I. Girolle ordinaire (pi. XXXVI, pg. i , 2. , ^ , .^f, j ; &L 

 Synon. des efpèecs , n." i o. a,) Cette elpcce, dcuit prefque 

 tous les auteurs qui ont écrit fur les champignons, ont fait 

 mention, les uns fous le nom fpécifique de chanterelle , ainfi 

 nommée dans le Monîbéliard , à caule d'une forte de relfem- 

 blance de cette plante avec le bec ouvert ou la tête du coq 

 lorfqu'il chante, ce qui répond au gallinacei des Italiens, qui 

 a la même figniiication; les autres fous celui à'oreille de lièvre, 

 à caufe de fa forme qui en approche, &.c. ell remarquable par 

 la belle couleur jaune d'or ou fleur de capucine , & par la 

 difpofition defon chapiteau frifé, languelé, 6l difpofé par (irs 



bords 



