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chapiteau , efl cylindrique , &. pleine d'une fubflance 

 jnocileufe. 



M. Pico , médecin de Turin, a donné une obrervation 

 fur les eriets de ce champignon , dans les Vcinoires de la 

 Société de médecine, de 1780 &: 1782, dont le réfuitat 

 efl qu'il eft d'un ulage très-mal-fai(ant, quoiqu'un leigneur 

 Rude l'ait aflliré qu'on le mange en Mofcovit^, ainii (]ue le 

 poivré laiteux blanc, dont on met en lalailon une grande 

 quantité pour le carême. Ce médecin dit, qu'en ayant donné 

 à un chien, haclié avec de la viande, l'anim.d périt de 

 gangrène au bout de douze heures. Ces deux alîertio.is qui 

 fembient contradictoires, peuvent être vraies l'une & l'autre, 

 fi l'on fiiit attention que ce champignon à fuc brûlant & 

 changeant, tel que celui-ci, donné cru fans correélif & 

 en grande quantité, à un animal, peut caufer une inflam- 

 mation telle qu'il en rélulte un état gangreneux ; & qu'ii 

 efl palfible en même temps que ce même champignon cuit, 

 ou corrigé avec la faumure , ou tout autre correcl;if , ceffe 

 d'être mal-faifant. Cette efpèce elt bien plus rare en France 

 qu'eJi Italie & dans le Piémont. 



Famille 45. 



Les Poivrés [ces 011 fans Lùr. 



Les champignons de cette famille, quoique doués d'une 

 faveur piquante , mais non brûlaiite, & fujcts à fe creuler 

 à peii-prcs comme les précédens , en diffèrent, en ce qu'ils 

 ne répandent point de lait lorfqu'on les coupe, & en ce 

 que leurs feuillets font dans tous beaucoup plus épais, j:)ius 

 écartés, & dans la plupart de longueur égale ; en outre, leurs 

 tiges perdent bien plus tôt leur moelle pour devenir creufes ou 

 fîfhileufes , &: leur furface n'efl ni foyeufe, ni inégale, ni rude 

 au toucher. Leur odeur , aiiifi que leur faveur en générai 

 n'ed point agréable , & leur efîet fur les animaux eit ordi- 

 nairement nul. On en diflingue de deux fortes principales : 



