DES CHAMPIGNONS. 26-^ 



auffi délicate que l'autre , iorfqu'elie eH. naifîante ; mais 

 lorfque fes feuillets commencent à prendre une teinte rou- 

 geâtre , je ne confeilie à perfonne d'en faire ufige. 



II. Ld Touffe argentine (pi. CXXIX , fy. i , 2 , j ; &. Syti. 

 //." 10^), Cette efpèce , que Sterbeecka fait conuoître, eft 

 un champignon qui croît en tonfiè au nombre d'une vingtaine 

 & plus , réunis fur le même pied , & dont les tiges s'élèvent 

 à la hauteur de cinq à fix pouces. On l'apelie taup'icrc, par(:e 

 qu'elle foulcve la terre en mottes comme une taupe. Cette 

 plante n'a prefque pas de chair, & varie de deux manières: 

 tantôt elle a des écailles fines & grifes , & très-ferrées fur 

 un fond blanc ; c'ell alors la variété que Battara a indiquée 

 & rigurée , pi. 2.6 : tantôt elle eft d'un blanc d'argent, c'eft- 

 à-dire, à furface luifante avec des écailles également grifes; 

 c'eft celle que Sterbeeck a décrite tk fait repréfenter. L'une 

 & l'autre fe fondent en liqueur noire peu d'heures après 

 qu'elles font cueillies, fur - tout fi elles font tenues dans un 

 endroit chaud & humide. 



(a) La Touffe argentine g-îfe (pi. CXXIX , fg. 1,2), 

 Cette variété croît en très-grande quantité & trcs-prompte- 

 ment. Ses têtes s'élèvent en forme de pilons & pouffent 

 verticalement; elles n'ont qu'une peau épailie , qui recouvre 

 les feuillets & qui efl: recouverte elle-même à'vme furpeau 

 rouffelette ou grife, qui en fe gerçant finement, forme une 

 infinité de petites écailles qui relîèmblent à des taches de 

 rouffcur, & les font paroître finement tigrées; leur fur- 

 farce efl sèche. Ces têtes en fe fendant , dans le développe- 

 ment , reffemblent à des fleurs épanouies à plufieurs pétales , 

 fg, I. Les feuillets mêlés de quelques portions de feuillets, 

 font ferrés , épais , de deux lignes de haut, & s'infèrent au 

 chapiteau fans adhérer à la tige; ils font blancs d'abord, 

 prennent bientôt une teinte rouge - brune , & finilTent par 

 devenir noirs. Les tiges ne font qu'adhérentes au fommet du 

 chapiteau fans y être implantées , de manière qu'on peut 

 les détacher fans Je rompre; elles font d'un blanc d'argent à 



