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parleiirtlge aiongée, pleine, incgalement droite & cylindrique, 

 par leur parfum irès-fuave de mouireron, & par leurs bonnes 

 qualités. On trouve ces fortes de champignons, fur - tout en 

 automne, fur les bords des foffcs, fur lapeioufe, & toujours 

 à dès endroits découverts. Le peuple de Paris les appelle mouf- 

 Jcrons godaille ou de Dieppe. Je ji'en connois que deux 

 tfpèces, qui font , le /uaiijjtro/i godtiille ordinaire, & le 

 vioii{jcron cheville ou vionjfcroti tirc-hotirre. 



I. Monjfcron godaille ordinaire (pi. CIJI,fg. i , 2, ^, ^; 

 & Syiion. des efpèces , n." ^ ç ç) ). Cette efpèce, que M. Buliiard 

 a fut conI^oître & dont il a donné la ligure, cîl un petit mouf- 

 feron qui s'élève à la hauteur de deux à trois pouces , d'une 

 couleur de roux très - tendre ou de veau fauve, répandue 

 également lur toute la furface. Son chapiteau n'a pas plus d'un 

 pouce d'étendue ordinairement; fes feuillets, un peu écartcj 

 & entremêlés de petites portions de feuillets placées vers le3 

 bords , font taillés en petites portions de cercle & n'adhèrent 

 point à la tige , comme on le voit jig. j. Cette tige qui ei\ 

 pleine, de diamètre inégal, quoique cylindrique, cil: d'une fubf- 

 tance continue avec celle du chapiteau, qui elt blanche, ferme. 

 Toute la plante a une odeur très-agréable ; c'eft peut être même 

 de tous les champignons celui dont le pajrfum eil le plus fuave; 

 fa faveur répond à Ion odeur. Ce moufferon fe conferve bien, 

 donne un goiit délicieux aux fauccs & n'incommode point; 

 lorfqu'on veut bien parfumer les fauces, il n'exige pas une 

 longue cuiifon ; fon parfum très-volatil hniroit par fe perdre. 

 On trouve ce moufleron en automne fur la peloufe , dans les 

 prés, dans les avenues des bois, fur les routes, &l fou vent en 

 prodigieufe quantité dans les lieux où il croît; il n'y a rien de 

 ii commun dans tous les environs de Paris, fur-tout aux bords 

 des bois. On le vend jufqu'àcent fous la livre; il vaut commu- 

 nément trois livres à la foire de Beaucaire. 



I I. Le Afoiijf'eron cheville ou AfouJJeron tire-hourre ( pL CJIJ, 

 fig. j, 6). Cette efpèce, que je ne trouve pas bien clairement 



décrite, diffère de la précédente, fur-tout en ce que fa tige 

 n'eft point difpofée comme ia fienne , mais taillée en cheville 



