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ment h îige aiiifi ctroitcmcnt liée caiîe , mais fans ofîènfer 

 ks icui'ilctSc Ces icuilitls font blanchâtu^s, droits , prtfc] ne 

 tous de ii. liUur & tic longueur cgalcs, bien rayonnes, 6c 

 YJerir.ent s'iiîférer circulairement comme à un bouriet ou 

 cercle qui ieiîr fert cie point dtvrcunion, au centre duquel la 

 tif^e piilie comme un pivot ou un tlîîeu dans le moyeu 

 d'une roue. 



Toute la plante efl 5èche, a peu d'odeur, mais elle a une 

 iaveur très-agrcable; elle cil d'une chair tendre, très-délicate 

 & très-bonne à- manger. Les amateurs la préfèrent même au 

 champignon de coucht- , comme ayant une chair plus iine & 

 étant beaucoup plus légère fur l'eliomac. On peut la manger à 

 toutes les manières inuiq'iées pour le champignon de couche; 

 (lie c(l bonne à toutes iauces ; mais on rejette l^s tiges, qui 

 ior.t toujours dures. 



Ce champignon , qui croît dans les bois en automne, paroit 

 cire de tous les pays , puifque prefque tous les botanides en ont 

 fait mention. On le trouve également en Angleterre, en Italie, 

 en Allemagne , comme dans toute la Irance. 11 fe plaît princi- 

 palement dans les terres légères , fahlonneufes , iur-tout un 

 peu meubles comme celle àcs environs des terriers des lapins. 



La ligure qu'en ont donnée ILclufe &- Sterbecck qui l'a 

 copiée, eil mauvaife ; celle qu'en a donnée Fabius Columna 

 dans (on Erphrcifis , t[\ bien meilleure, ainfi que celles qu'en 

 ont données Schaefter & Bergeret. Mais la plus belle efl: celle 

 qu'on trouve dans le Rducil des Clitmipignous qu'a laillë 

 M. de Bufion * , bien Supérieure à celles qu'on voit au 

 Cabinet du Roi. 



* Quoique ce recueil de cb.impignons figurés, & coloriés, ne fo't en 

 g'néral qu'une copie de ceux ([u'on tiouve au cabinet des eftampes du Roi, 

 dont on a fait une collo<5}ioii avec \•■.^ ccrt in lu\e , il y en a qre!qaes-uns ,. 

 tels que c>luT-ci, (jui c nt été copés d'sprôs nature, ^ quelques autres, 

 qnotqu'en petit nombre , qu'on ne trouve pas au < abinct du Kci. M. Bclin , 

 libra'rc à Paris, efl devenu poficflcuv de ce recueil en 17ÇO. rrrfque tous les 

 r.onvs Italien?, ou qui leur ferv nt en général de (gnaturc, y font ct^ropiés OU; 

 dtljg^uréi : voilà comme je les ai vus en I 790. 



