DES CHAMPIGNONS. 347 



orJînaîrement à ia hauteur de cinq à fix pouces, très-remar- 

 quable par fa beîle couleur d'abord de feu , enfuite aurore 

 ou d'un rouge pâle &: doré , enfin tout-à - fait dorce ou 

 piuli-t d'un rouge éteint, & par les petites peaux blanches, 

 diipericcs fans ordre & femblahles à des taches, dont la fur- 

 face efl ordinairement couverte; peaux ou taches que Pline, 

 dans la difHnàlion des oronges, fait remarquer, difant veliiti 

 guttas in vertice albas ex tunua Jiui genuit. En effet, ces peaux 

 font toujours blanches, tranchent fur la couleur rou^e, & 

 font un bel effet. 



le chapiteau, lorfqu'il eft étalé, eft exaéîement circulaire, 

 n'eit point rayé aux bords, & ordinairement a autant d'étendue 

 d'un bordoppofc à l'autre, que la tige a de hauteur; la peau 

 qui le recouvre s'enlève affez facilement, & laiife voir immé- 

 diatement une chair placée dcffous, qui efl un peu jaune à cet 

 endroit feulesnent. Sa furface eft ordinairement un peu humide 

 &prefque vifqueufe au toucher, ce qui la rend un peu juilànte 

 Se fert à retenir ou coller les petites peaux blanches dont 

 on a parlé. Ce chapiteau a très-peu de chair , & cette chair. 

 efl blanche. 



Ses feuillets font blancs, très-ferrés, hauts quelquefois 

 de quatre lignes, avec une tranche finement taillée en dents 

 de fcie. Ils font entremêlés de petites portions de feuillets 

 coupées prefque perpendiculairement , & placées vers les 

 burds du chapiteau. Ceux qui forment le demi-rayon entier, 

 viennent fe réunir circulairement à une forte de bourlet 

 qui cerne ia tige , mais fans y adhérer, fans y toucher même, 

 £c de manière qu'on peut l'enlever fans déchirure de l'une 

 ou de l'autre partie. Ces feuillets font d'un beau blanc & 

 & un peu humides, de manière qu'en les prefîânt, on eu 

 exprime une humidité douceâtre , qui a induit Vaillant 

 en erreur; ce botanilte ayant pris cette efpèce pour celle 

 qui donne un lait doux & fu:j-é , & qu'on peut manger 

 mcme crue impunément { voy. pL'LXXX ) ; ce qui eft 

 bien différent du fuc de oeile-ci v ^lui- eft aqlrèux , & dont 

 l'effet efl très-dangereux. Ses feuille.ts font couverts en 



Xxi; 



