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Famille 8p. 

 Ccpcs francs. 



Ll;s cli:Miipignons de cette famille fe font remarquer par 

 leur volume coniidcrable , leur cha[)iteau bombe & peu 

 rc'<.uilicr, leur lurlace sèche & entr'ouverte profondément, 

 par leur tige forte & en général renflée du bas, par leur 

 kibflance blanche , légère , leur parfum liiave , Se par leurs 

 bonnes qualités. On en dillingue deux efpèces principales ; 

 le Ccpc franc ttitc roijjf' , & le Ccpe franc te te noire. 



I. Ccpe franc tcte roiijjc (pi. CLXVII , fg, i , 2. , 

 j ; «Se Synon. des efpcees, n." 18 , a, 6). Celte efpèce , 

 ({ue Ray paiojt avoir indi(]uée, eii: un cèpe qui s'élève 

 à la hauteur de quatre à cinq pouces , avec un chapiteau 

 prelque de même étendue , d'environ i\çv\y. pouces d'épailTètir 

 y compris les Aqu\ kib(huiceï,& une tige cylindriqued'environ 

 un pouce tK demi de diamètre. Loriqu'il eft nailkint , fii^. i , 

 il elt d'un blanc file, ou couleur de noifette tendre , avec 

 une furface encore unie; la partie tubuleufe ou le foin, 

 eft d'un gris blanc ou de perle; la tige blanche. Lorfqu'ii 

 e(t (.léveloppé , //o. 2 , il prend alors une teinte roulfe , fe 

 rembrunit , ia iurface fe gerce & s'ouvre profondement , 

 au point de laiffer voir une cliair blanche , qui par le contacl 

 de l'air , prend une légère teinte de café au lait. Sa partie 

 lubuleufe d'abord griie , finit par prendre une teinte' jaune: 

 cette partie a A<às pores lins, ferrés ,j%, j. La tige fe foutient 

 blanche ou d'un blanc laie ; elle eft pleine d'une fubffance 

 comme Ipongieufe & blanche qui occupe l'intérieur, & qui 

 le coiifond avec celle du chapiteau , tandis que celle du 

 dehors paioît iibrcuie, compofée de libres longitudinales. 



Toute la [jlanîe efl: sèche, d'une coniiflance qui cède afîêz 

 facilement à l'imprefhon du doigt, & légère relativement à 

 Ion volume, d'une chair {\wq , délicate, de bon goût & d'une 

 odeur agréable, qui foutient le contaél de l'air fans changer 

 dç couleur. Cette efpèce elT; de très-bonne qualité , &. on 



