DES CHAMPIGNONS. 371 



& des tubes, qui font (.l'un vert foncé ou olivâtre, loit 

 enfin par fa manière d'être, croiiiânt aux incmes eiuiroits 

 & clans la mciiie iailon, t'ell-à dire , au mois ue juillet, & 

 fe trouvant éLÇ.ik-ment dévoré par les limaces & par les 

 veri ; mais il en dinère par Ton v, lume en tfénéral moins 

 coniidcrable , par la couleur de la lurface luj). rieure du 

 chaj)iie.iu dont I i leinit ei! comme vineu'c,&. [)ar celle de fa 

 lubliaiice pui.vule, qui n'eft pas d'un blanc parfaitement 

 net, mais c| .i pr^nd une très-lcgcre teinte rôle, comme ■.■n 

 \^'\t Jig. ^. D ailleurs, c'ed à peu près la même dilpoiitioii 

 des pai lits ; rvicme irrégularité de forme , quoique moins 

 m:ir<:|uée que dans i'elpcce précédente, iiirlace sèche & douce 

 au toucher , pul.^ehne, chair légère, lervant de pâture aux 

 vers , tige irrégulièie , &ic. mais la pulpe, lorlqu'on la 

 coupe , ne loulenant pas parfaitement ia couleur blanche 

 comme on l'a dit, cette dernière circonliance qui doit 

 toujours tenir en garde contre l'ufage qu'on ponrroit faire 

 de ces fortes de champignons, m'a engagé à en faire l'expé- 

 rience fur les animaux ; mais à quelque dole que j'en aie 

 donné à des chiens & à des chats, il n'en a jamais réfulté 

 aucun effet, &. je refle convaincu que cette efpcce cfl 

 incap ble de nuire, fur-tout privée de la partie tubuieufe. 

 Dans quelques cantons clu Nivernois où on la mange ainfî 

 que la précédente, on l'appelle boiiltvart ou boulevcrt , 

 comme pour dire, boule verte , à caule de la forme un peu 

 arrondie ou globuleufe, &. de la couleur de fa partie tubu- 

 ieufe , qui eft verdàtre. 



III. Le grand Aloiijj'cux (pi. CLXX). Celte ef].èce, que 

 je ne trouve point eiccrite, mai:» que je foupçonne avoir été 

 vaguement indiquée par Porta, pour le champig ;on qu'on 

 appelle en Italie ricliione, comme pour dire champignon de 

 roi, à caufe de fa hnelîe & dp<.Jes bonnes qualités, eft un 

 cèpe qu'on trouve dans les bois, aux iT^ois de mai, juin & 

 juillet, de couleur d'abor.l gris-de-lin, & c]ui prend bientôt 

 une teinte de roux tendre ou de café au lait, ba lurface eft 

 douce au toucher, comme latinée ; mais à nu !ure que le 



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