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37a TRAITÉ 



chapiteau s'ctale, elle fe gerce fincmeiil & Te découpe comm 

 cil ]ielit.s grains; ce tpii produit Ions le doigt l'effet d'un latin 

 grenc. Son chapiteau a environ ini demi - pied d'étendue 

 d'un bord oppolé à l'autre , lur deux pouces d'épaiffèur. Sa 

 tige, haute de quaire à cin(| pouces, en a au moins deux 

 de diamètre à la haie. Sa liil)lh!iice tubulenfe, cpii lait à 

 ])eu-prèsla moitié de i'épailîeur du chapiteau co npolée de 

 tubes tins Ck. cylindriques, n'efl pas tout -à - fait aulîi blanche 

 que (a pulpe; elle elt d'un gris de lin tendre , tandis que la 

 pulpe eit d'un blanc net, d'un tKîulin, égal. 



'i'oute la plante elt sèche, légère au poitls , flatte l'odorat & 

 ie goût , & invite à la manger. Il eif rare de la trouver entière ; 

 les limaces , qui en font friandes , comme des efpèces précéden- 

 tes, la dévorent bien tôt entièrement, ainfi que les vers. L'eau dans 

 laquelle on la fait bouillir devient moufleufe Se brune; cela 

 n'empêche pas que ce champignon ne loit jrès-délicat & très- 

 bon à manger; mais lorftpi'on en mange trop, il lâche un peu le 

 ventre. On le mange en fricaflée de poulet comme le cham- 

 pignon ordinaire. On le trouve en été , au bois de Boulogne, 

 à droite de la porte Mailhaud, C'efl un manger délicieux. 



IV. A'IoulJeux îuoyai (pi. CLXXI, fi!,. / y. Cette efpèce, 

 que je ne trouve point décrite, ne ditivre de la précédente 

 que par fa tige qui eft moins renflée, & comme tubéreuie 

 à fa baie. Il a d'ailleurs la furface tiquetée & fatinée connue 

 ]e précédent , la chair aulîi fine , aufli blanche <Sc aulîi délicate , 

 tx. fa fubfhuice tubuîeufe grile ; d'ailleurs il efl bien moins 

 grand, & fa tige cylindricpie eft d'un diamètre égal. Au 

 furplus, il rend l'eau dans laquelle on le fait bouillir, 

 moulieule & brune comme l'autre; il a la même faveur, 

 &. les mêmes cpialités. On le trouve au mois de juillet, 

 uu bois de Pantin. 



V. Le Moujjcux obfon (yl. CLXXI , f g. -,j).CL^ne 

 efpèce, que je n« trouve ]xis décrite, & qu'on appelle dans 

 quelques endroits de la France, opfon ou ohjon , fans doute 

 du mot latin vhfoiùum , à caufe de fes bomies qualités, 

 & parce qv'ii cil propre à être gardé, eft u\\ cèpe à lurface 



