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Mais, il::r>s h proûiiciion artihclcile de cts p'antes, un e^>lchs 

 d'humj-iité leur efc aiiifi luiilib'.e, en d\f^)oC\\-A tout à la 

 pulri;f)dion, qu'un dfgré cor.veni'bic ti\ ncceliarc. Ainil, 

 ii faut qu'une couche (oit hui-necv-'c Cuis être noyce ; mais 

 en gcntrd , ii y a iv.oins d'inconvcnitnt à rhuinci^'Icr i)C'au- 

 coup que pas alL^ , ii. plus i'cau eit divine, pcnétrante, plus 

 elle (:(!; r"oprc à faire poudl-r ie chair. pirnon. 



C^s p"incipt'5 poicis: pour avoir des chanipi'fnons, on choifit 



l'endrait qu'on dc'liine à i.i couche. Tout teritin e'I Ixrn pour 



cel:i, pourvu qu'on ne Li forr:fe pus fur une pierre froid;.' ou 



fur une terr^ trop huiv/iUe. C'n prcière dans les pays froids, 



lui endrait expcf; ;tn levant ou au midi , 8i «garanti du cote tiu 



nord. On met du tum.icr de cheval préparé de quoi faire une 



couciie de 'Àev.x pieds Je ii.iuîcur, en {;)rme de c.Jiie ou de dos 



ci'àne , lur ivac l.ir;;"eur ou b.de de deux pieds & demi. Le 



plâtras , la pierraiiie, <ju on dit de mettre pour iormer le lit 



de la couche, n'ont été conitillés que pr;ur obvier aux vices 



du !:)!, tv deviennent iiiulil;..; d.uis les terreins ordiiiaires» 



Lorique le iumier qu'on a i-,v.; n'a pins qu'ur.c léj;:re tiédeur, 



ce qui t;i. orJin'.ireiP.ent l'^iKure de iept à huit j;jurs, on 



le larde à un pitd de diîc.uice &. en éciiiquier, de mofctaux 



de blanc de cliimpi^^.nicia, longs d'im demi-ined , & lar^'es 



à peu-près lie deux p.'uccs; on les met ae n^anicre que le 



faite n'en ait prelque pas, îk que le naorceau place le plus 



b;is, foit environ à iix pouces de terre. On le couvre d"un 



peu de paille, & au bout de huit jours , on examine li ce 



bianc a travaillé, c'eil-à-dire, s'il a rougi , s'il a plus d'odeur, 



de chaleur , & s'il jette dcs hlons blancs aux environs. Dans 



ce cas , on l'arrofe lé,';èren'ient , & on couvre iacouche de terreau 



d'un demi-pouce environ d'épailleur, en tapant delfus avec 



mie pelle ou avec la main ; enfuite on couvre le tout de paille 



6c de litière iraiche. Foutes les faiions , tous les temps, font 



propres à établir une couche &i à la ioigner ; mais dans les 



grands Iroids, pour la garantir de leur impredlon , ii faut 



ia couvrir de litière d'environ un pied. On examine iacouche 



àe temps en temps, &l on ne tai-Je pas à apercevoir les petite* 



