DES CHAMPIGNONS. ijj 



II. Ccpes à fiirfdce unie. 



Les champignons de cet orJre font ceux dont la lurl^ace, 

 au lieu de le gercer ou de le découper, comme dans ceux i.ie 

 ] ordre prccédeni , refte conllamment Liiiie; iis loiU <\\ général - 

 «l'une forme plus régulière, d'une chair plus ferme, plus 

 compacte, plus lourde, &: par conféquent d'un clFct beau- 

 coup plus dangereux lorfqu'ils donnent lieu à des accidens. 

 On ne l.iuroit àonc apporter trop d'aitenlion dans la uilliisc- 

 tion & le choix dts eipèces. 



Relativement à la forme diverfe, foit du chapiteau, foit 

 de la tige , & à leur manière d'être , on peut les dillinguer 

 en cinq familles principales, qui h-nt, \<ii Cèpes eu toupie ou 

 Potirons , les Cèpes atige en fiifcau ou Fonges, les Cèpes piiunix, 

 dits vulgairement Gâteaux de loup , grands & petits, & les 

 Cèpes cheviller s , ou à tige en cheville. 



Famille pi. 



Cèpes en toupie ou Potirons, 



Le*; champignons de cette famille fe font remarquer par 

 leur chapiteau taille en demi-globe ou en calotte régulière, 

 par leur fubitance compaète , ferme , recevant en général 

 difficilement rimprelhon du doigt, &. fur-tout par leur tige 

 grollie du bas en manière de grolïè toupie ou d'oignon. 

 Ces fortes de champignons font en général i}èv,\\ ulage très- 

 fufped. J'en connois cjuatre efpèces principales , qui lont. 

 \t Potiron roux, \e Potiron gris , ou Oignon Je loup , le Potiron 

 blanc 6ç le Potiron livide. 



I. Le Potiron roux (pi. CLXXV , fg-r, 2; &i Syn. 

 des efpèces , n,° i 8 , a, i & 6 ). Cette elpece, que Célalpin, 

 Ray Ôc d'autres ont fait connoître, eft mi cèpe d(Mît la lurlace 

 Aipérieure ell d'un roux ardent ou couleur de marron 

 clair , à tige & à tubes gris verdoyans & à chair krine 

 &; blanche ; il s'élève à la hauteur de trois ou qiiatre 



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