DES CHAMPIGNONS, 425 



parmi les botaniftes, coralloides. On peut réduire toutes 

 celles qui font pleines, à fix elpèces principales, dont il y 

 a une infinité de variétés à raifon de différentes nuances 

 de couleur, les unes étant du ton du corail, les autres 

 couleur de buis, d'autres blanches, d'autres rofées , d'autres 

 violettes, & la ptupart ayant plufieurs tons de couleur en 

 même temps. Ces lix efpèces font, la Barbe de chèvre, la 

 Griffe, la Poule, la Chevelure des arbres blanche, la Chevelure 

 des arbres couleur de chair, & la Houppe des arbres. Celles dont 

 l'intérieur eft creux, ne croiflênt point en France. Les pleines 

 font de deux fortes, à railon du lieu où elles croilfent , 

 terre Jlres ou parajites. 



I. Barbes de chèvre terrejlres. 



1. Barbe de chèvre ordinaire (pi. C X C l V , fg. i , ^ , ^ ; Sc 

 Synon. des efpèces, n,° ^j, b). Cette efpèce avec fes variétés, 

 queTournefort , Barrelier, Vaillant ont fait connoître, ell \\\\ 

 coralloïde qui s'élève à la hauteur de deux, trois ôc quatre 

 pouces, à branches, partant d'une fouche connnune, 8c dont 

 les fommités font échancrées en manière de petits créneaux. 

 On en trouve de même forme, mais de couleurs divcrfes. 

 Celles qu'on voit ici , ont été cueillies fur-tout dans la forêt 

 de Senard, & f >nt de couleur lilas ou améthiile. Celles qu'on 

 trouve à la forêt de Fontainebleau , fe rapprochent beaucoup 

 plus pour la forme de celle qu'on voit ici , jf«. ^ , aiiiii 

 que celles qu'on trouve à Villers Coterets , & lont couleur 

 de buis. Celles qu on trouve àlafc et de Siint-Germain font 

 de même torme , & couleur de cor !. Toutes ces bu"bes de 

 chèvre font pleines d'une chair b. : che 6v un peu ferme 

 & calfante, & n'incommodent pas ; m^ : elles font en général 

 un peu coriaces. Les violettes m'ont j ru d'une fubflance 

 plus fine , ck plus faciles à digérer. 



Ces fortes de plantes croiffent principalen:ent en automne, 

 & lont fujettes aux vers comme toutes le^^^ bonnes elpèces 

 de champignons ; on les apprête de ia manière luivunte. 

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