86 DEUXIÈME PARTIE 



pas de même pour les deux Mucorinées que nous avons sou- 

 mises à la même expérience. Elles donnent un développement 

 total énorme dans une atmosphère saturée d'humidité, et au 

 contraire très faible dans une atmosphère sèche. 



Nous avons observé une différence analogue entre le déve- 

 loppement du mycélium et celui de l'appareil reproducteur 

 conidien, en cultivant le champignon sur des milieux plus ou 

 moins solides, retenant plus ou moins l'eau. Nous avons fait 



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 nos cultures : i° sur solutions d'Az H'^, AzO^ à , addi- 



100 ' 



tionné de gélatine ; 2° id. additionné de gélose 



100 ° 100 



Le premier substratum maintenu à 28 degrés constituait un 

 milieu pâteux ou demi-liquide; le deuxième, à cette même 

 temjDérature, demeurait solide. Dans aucune de ces cultures 

 on n'observait ce mycélium submergé abondant que nous 

 avons décrit à propos des solutions aqueuses d azotate d'ammo- 

 niaque, mais la culture 11° i offrait, à côté de fructifications 

 aériennes assez nombreuses, un important mycélium blanc, 

 dressé ; dans l'autre, le mycélium, peu développé, restait étroi- 

 tement rampant sur le substratum et donnait les pieds fruc- 

 tifères. 



Ces différences d'importance entre le développement de 

 l'appareil reproducteur et celui de l'appareil végétatif s'obser- 

 vent bien aussi au moyen de cultures comparatives sur pain 

 très mouillé, et sur pain qui, après avoir été mouillé, a été 

 desséché incomplètement. Le mycélium aérien abonde sur le 

 premier milieu. De plus, dans ces conditions, les pieds fructi- 

 fères présentent de remarquables anomalies que nous décrirons 

 plus loin. 



Variations de formes correspondant a la composition 

 CHIMIQUE ET PHYSIQUE DU MILIEU. — A cluiquc modification 

 survenue dans le milieu correspond une variation plus ou 

 moins grande dans la forme du champignon. Il faut distinguer 



