G6 PREMIÈRE PARTIE 



Pour étudier les variations d'une espèce causées par le chan- 

 gement de milieu et le polymorphisme qui en résultait, nous 

 partions toujours d'une seule et même culture. 



Comme liquide d'observation, l'acide lactique nous a donné 

 de bons résultats. 



Quelquefois, les masses sporiteres se dissocient instantané- 

 ment quand on les place dans le liquide d'observation, par 

 suite de la dissolution de la substance agglutinante qui provient 

 de la gélifîcation de la membrane des spores (Clonostachys). 

 Dans ce cas, il faut faire subir au champignon un séjour dans 

 l'alcool absolu et l'observer dans la glycérine ou gélatine 

 glycérine. 



Voici maintenant de quelle façon nous avons fait varier le 

 milieu, soit au point de vue chimique, soit au point de vue 

 physique. 



Il y a lieu d'étudier linfluence de la composition chimique 

 du substralum, la qualité et la quantité de ses composants. Si 

 la quantité dépasse une certaine limite, il se produit une action 

 particulière due à la pression osmotique, qui vient masquer 

 l'action simplement nutritive de la substance considérée. 



Le milieu nutritif dont nous avons fait usage était tantôt : 



A. Complet. C'était alors la liqueur de Raulin. En admet- 

 tant que les espèces différentes n'aient pas de trop grandes 

 exigences ou préférences vis-à-vis de telle ou telle substance. 



B. A azote dominant. Le milieu pouvait être alors de nature : 

 L Minérale. Ex. : solutions d'azotate ou de tartrate d'ammo- 



nia(|ue, liqueur de Raulin où l'on augmentera la proportion 

 des azotates au détriment des livdrates de carbone. 



II. Organique : bouillon de viande, solution de peptone, 

 décoction de crottin de cheval, urine, albumine de l'ceuf, lait, 

 alcalis organiques, etc. 



C. Dépourvu d'azote. C'était une liqueur composée de : 

 eau distillée, looo; sucre, /[O ; sulfate de magnésie, o, 5 ; sul- 

 fates de fer. de manganèse et de zinc. (^,0^ de chaque: acide 

 tartrique, 2 ; phospiiate de potasse, i. 



