38 INTRODUCTION Kl HISTORIQUE 



nation normale; dans ces condilions, s'organisent à leur inlé- 

 rieur des nodules particuliers, qui deviennent granuleux et 

 sont épanchés au dehors par rupture de la spore. Ces corps 

 grossissent et bourgeonnent : « On reconnaît dès lors que l'on 

 a assisté à la formation d'une levure véritable. » D'antres 

 mucorinées peuvent subir cette métamorphose, et donnent des 

 levures « de la nature de celles que l'on a appelées Cryplo- 

 coccus... Dans d'autres milieux on obtiendrait sûrement les 

 deux autres formes : Protococcus et Arthrococcus. Puis 

 l'auteur dit qu'il n'a pas pu obtenir de germination de ces 

 levures, mais seulement leur pullulation. Il s'inspire des idées 

 de Ilallier dont il répète les erreurs. Ses spores de Mucor, 

 placées dans de très mauvaises conditions, subissent en réalité 

 une dégénérescence granuleuse et huileuse, qui communique 

 à leur contenu protoplasmique la forme de corpuscules. Ce 

 sont ces corpuscules que M. Carnoy a pris pour une levure, 

 de taille si exiguë d'après ses figures (pi. YI^ fig. 4, ^i ^5 c) 

 qu'il ne saurait être question d'un Saccharomyces, mais bien 

 de productions indéfinissables se confondant avec les Lepto- 

 thrix ou Micrococcus de Hallier. 



Pour obtenir la germination de ces levures, l'auteur se sert 

 d'un milieu sec et peu propre à la fermentation; il se produit 

 alors le Pénicillium glaucum. L'auteur croit à une transfor- 

 mation d'une forme dans l'autre; en réalité, ses levures, dans 

 les conditions oii il les a placées, onl promptement péri et des 

 spores de Pénicillium, si abondantes partout et ne craignant 

 pas la sécheresse, ont germé en leur lieu et place. L'auteur 

 ajoute (p. 293) : <* Nous avons assez de données dans nos notes 

 pour affirmer de la manière la plus catégorique que tous les 

 champignons cultivés dans certaines conditions se trans- 

 forment en Pénicillium glaucum. » Jamais on avait été aussi 

 loin dans la voie du polymorphisme illimité, sauf peut-être 

 Pouchel (]ui Tétendait jusqu'aux Fougères. Quand on sème le 

 Mucor romnnus sur des fèces, les formes qui apparaissent sont 

 celles de Bolrytis. 



