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Bei einem Chlorgehalt der Asche 



des Nährbodens von .... 23,0 Proz.: 11,4 Proz. und 49,2 Proz. 

 ergab sich für die Asche der Cholera- 



vibrion ein Chlorgehalt von . 16,9 Proz. ; 7,97 Proz. und 40,7 Proz. 



Eine so schöne Übereinstimmung, wie wir sie oben bei der Trocken- 

 substanzmenge gefunden haben, herrscht hier aber nicht mehr. 



Noch weniger übereinstimmend sind die Daten bezüglich des Phosphor- 

 säuregehaltes der Cholerabakterienasche bei Nährsubstraten mit verschie- 

 denem P,CyGehalt. 



Es ergeben sich folgende Werte dafür: 

 Bei einem Phosphorsäuregehalt der Asche 



der Nährbouillon von ... 7,9 Proz.; 39,8 Proz. und 2,1 Proz. 

 enthielt die Bakterienasche . . . 28,7 Proz.; 38,4 Proz. und 10,9 Proz. 



Die Bakterien enthalten dann noch jederzeit in großer Menge: 

 Stickstoff. Kohlenstoff, Sauerstoff nud Wasserstoff, 

 die in einer Reihe organischer Verbindungen das Protoplasma und die 

 Zell haut aufbauen. 



Die Hauptmenge des Stickstoffes ist in den Eiweißkörperchen 

 oder Proteinen des lebenden Plasmas vorhanden, nur ein verhältnismäßig 

 geringer Teil in der Zellwand. Die Kohlenstoffverbindungen befinden 

 sich vornehmlich in den Reservestoffen und in der Zellwand, wenn wir 

 vom Proteinkohlenstoff vorläufig absehen. 



Einen Überblick über die vorhandenen Mengen von Kohlenstoff, 

 Wasserstoff und Stickstoff geben uns Elementaranalysen von 

 Bakterien, die von einigen Forschern ausgeführt wurden. So ergab- sich 

 nach den Untersuchungen von Nencki und Schaffer an Fäulnisbakterien 

 ein Gehalt von 53,1 —53.8 Proz. C, 7,8 Proz. H und 13,8—14,3 Proz. N 

 für die fett- und aschefreie Trockensubstanz. Nach Cramer's Elementar- 

 analysen von verschiedenen Bakterienarten beträgt, auf aschefreie Trocken- 

 substanz berechnet, die C-Menge 48,9 — 51,8 Proz., die H-Menge 6,5 bis 



7.5 Proz. und die N-Menge 9,4 — 15,0 Proz. Nach den neuesten Unter- 

 suchungen Kutschers entfallen auf die fettfreie Trockensubstanz mit 



2.6 Proz. Asche 50,18 Proz. C, 7,33 Proz. H und 9,87 Proz. N. 



Über den Stickstöffgehalt der Bakterien liegen noch zahl- 

 reichere Angaben vor. von denen die neueren nach den Analysen von 

 Nicolle und Alilaire hier teilweise wiedergegeben sind. Darnach beträgt 

 der Stickstoffgehalt in Prozenten der Trockensubstanz bei dem Rotz- 

 bakterium 10,5: Cholerabakterium 9,8; Proteus vulgaris 10,7; 

 Bacillus coli 8,3; Bacillus prodigiosus 10,5; Bacterium pneu- 

 moniae 10,4; Bacillus typhi 8,3; Bacillus pyoeyaneus 9,8. 



Aus diesen Zahlen unmittelbar den Eiweißgehalt der Bakterien durch 

 die übliche Multiplikation mit dem Faktor 6,25 zu bestimmen, führt 

 sicherlich zu Fehlresultaten, da die erhaltenen Werte entschieden zu hoch 

 ausfallen. Es werden dabei eine Reihe stickstoffhaltiger Reservestoffe und 

 Zellwandstoffe vernachlässigt, die aber berücksichtigt werden müssen. Aus 

 diesem Grunde sind die meisten aller Analysedaten über die Menge der 

 Eiweißstoffe von Bakterien nicht vollständig genau und nur unter Berück- 

 >iditigung dieses Fehlers zu gebrauchen. 



Auch die Menge der Kohlehydrate schwankt bei den einzelnen 

 Bakterienarten sehr bedeutend. Dies ist wohl einzusehen, da ja dieselben 



