SECHSTE VORLESUNG. 



Chemie des Bakterienleibes. 



Die chemische Erforschung des Bakterienleibes bietet dem Unter- 

 sucher die allergrößten Schwierigkeiten, da nicht nur die Gewinnung des 

 nötigen Materiales für genaue quantitative Analysen durchaus nicht leicht 

 sondern auch die Reinigung desselben von den anhaftenden Nähr- 

 bodenbestandteilen ohne Verluste an Zellbestandteilen sozusagen unmöglich 

 ist. Außerdem wird die Zusammensetzung der Bakterien von ihrem Alter 

 und ihrem momentanen Entwicklungszustand abhängig sein, weshalb es 

 für die axakte chemische Erforschung äußerst notwendig ist, gleichalterige 

 Individuen zur Analyse heranzuziehen. Diese Forderung ist aber bei der 

 Anwendung makrochemischer Methoden unerfüllbar. Über die chemische 

 Zusammensetzung der Mikroorganismen werden wir erst mit der Ein- 

 führung der Mikrochemie in die bakteriologischen Untersuchungsmethoden 

 völlig einwandsfreie Daten erhalten. Die Mikrochemie wird übrigens 

 gerade in den letzten Jahren von verschiedenen Forschern eingehend be- 

 arbeitet und es ist große Aussicht vorhanden, daß dieselbe uns schon in 

 der nächsten Zeit auch für die quantitative Untersuchung der Bakterien 

 die besten Dienste leisten wird, was die in Emichs Lehrbuch der 

 Mikrochemie gebrachten Methoden ohne für die besonderen Zwecke der 

 Bakterienforschung zugeschnitten zu sein, sicher erwarten lassen. 



Der Bakterienleib ist außerordentlich wasserreich. Das 

 Wasser spielt ja auch für die Aufnahme der Nahrungsstoffe und die Ab- 

 gabe der Ausscheidungsprodukte die allergrößte Rolle. Die Bakterien 

 sind überhaupt für ein Leben im Wasser oder zumindest sehr wasser- 

 reichen Nährmedien eingerichtet, was sich naturgemäß auch in einem 

 größeren Wasserreichtum der Zellsubstanz wiederspiegeln muß. Der 



Wassergehalt 



der einzelnen Bakterienarten zeigt nur geringe Unterschiede, wie aus den 

 wenigen älteren und neueren Bestimmungen hervorgeht. Im folgenden 

 sind die wichtigsten diesbezüglichen Angaben tabellarisch zusammen- 

 gestellt. 



Tabelle siehe S. 67. 



Schon aus dieser Tabelle ist ersichtlich, daß der Wassergehalt der 

 Bakterien ein sehr hoher ist. Er fällt im allgemeinen mit zunehmendem 

 Alter der Kultur. Er ist aber auch bei ein und derselben Art unter 

 verschiedenen Kulturbedingungen verschieden. 



