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 NEW YORF 

 BOTANICA 



QARDEN 



ERSTE VORLESUNG. 



Geschichte der technischen Mykologie. 



Fassung der Begriffe: Bakterien, Hefe 



und Schimmelpilze. 



So alt die praktische Anwendung und Durchführung von Gärungen 

 der verschiedensten Art auch ist. die Geschichte der wissenschaft- 

 lichen Mykologie, soweit sie sich auf technisch wichtige Umsetzungen 

 durch Kleinlebewesen bezieht, geht dennoch nicht sehr weit zurück. Man 

 hatte zwar schon früh eine Reihe von mikroskopisch kleinen Lebewesen 

 gesehen und sich an ihrem Anblicke gefreut, den Zusammenhang derselben 

 mit so vielen technisch wichtigen Prozessen aber erst spät erkannt und 

 noch viel später richtig beurteilt. 



Tatsächlich gesehen wurden Bakterien erst zu Beginn der zweiten 

 Hälfte des siebzehnten Jahrhunderts. Diese Entdeckung machte aber 

 nicht ein zünftiger Gelehrter, sondern ein mit scharfer Beobachtungsgabe 

 und großer Ausdauer ausgestatteter Mann, Antoni van Leeuwenhoek, 

 der seines Zeichens Kaufmann und später städtischer Beamter in Delft 

 war. Schon als Lehrling in einem Schnittwarengeschäft Amsterdams be- 

 faßte er sich in seinen Freistunden mit der mühevollen und schwierigen 

 Herstellung kleinster Glaslinsen, die er passend in Gold- oder Silber- 

 plättchen faßte und dann zur Untersuchung der verschiedensten Substrate 

 verwendete. 



Die Besten seiner Linsen hatten eine ungefähr löOfache lineare 

 Vergrößerung und waren leistungsfähiger als die damals schon erfundenen 

 zusammengesetzten Mikroskope, die nur für die Beobachtung im auf- 

 fallenden Lichte eingerichtet waren. Leeuwenhoek untersuchte damit 

 zahlreiche Substrate, wie Regenwasser, Zalmschleim, Fäzes Faulflüssig- 

 keiten u. dgl. m. und beobachtete darin kleinste „Tierchen" von verschie- 

 dener Größe, Gestalt und Beweglichkeit. Aus seinen Abbildungen, die er 

 den Mitteilungen über seine Befunde in diesen Substraten an die Royal 

 Society in London beifügte, geht unwiderleglich hervor, daß er tatsächlich 

 Bakterien im heutigen Sinne des Wortes in seinen „Tierchen 1 ' vor sich hatte. 

 Von da ab entdeckte man in allen erdenklichen Flüssigkeiten und 

 c^ Körpersäften diese Kleinlebewesen und machte sie für die verschiedenen 

 02 Krankheitserscheinungen verantwortlich. Es erblühte in der Medizin eine 

 neue „Pathologia animata' - und die Sucht, alles auf diese Tierchen zurück- 



Fuhrmann, Mvkolocie. 



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